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peso molecolare
molecular weight

molecolare (1)
molecular (1)

gastronomia molecolare
molecular gastronomy

in giorni prestabiliti, il ristorante propone uno stravagante menu di cucina molecolare.
the restaurant also offers an extravagant molecular cuisine menu on certain days.

tutto il cibo proviene da agricoltura biodinamica, e cucina molecolare con integrazione ortomolecolare.
all the food comes from biodynamic agriculture, and molecular cuisine with orthomolecular integration.

negli ultimi anni si sono sviluppate tantissime “cucine” alquanto complicate, dalle fusioni di più culture gastronomiche alla cucina molecolare.
in the last few years many pretty complicated “cuisines” have developed, with merging of different cultures and molecular cuisine.

pop corn? altro non sono che il frutto di un’esplosione controllata e perfetta di nove atmosfere di pressione, precursori a mio avviso della cucina molecolare, compagni perfetti per la visione di un film, al cinema o in casa, da soli o in compagnia.
pop corn? it’s nothing more than a controlled and perfect explosion with nine atmospheres of pressure, forerunners of molecular cuisine, perfect companions to watch a movie with, at cinema or at home, alone or with friends.

la tensione e l’emozione di creare qualcosa di inedito portano il divertimento in cucina. mo’sphere consente di provare il mondo della «cucina molecolare» e vivere esperienze di gusto tutte nuove. finora, il regno della cucina molecolare era un’esclusiva di grandi chef e ristoranti a cinque stelle.
the excitement and adventure of creating something new is what makes cooking fun. mo’sphere allows the user to experiment with and experience new flavours and sensations through the exciting world of “molecular cooking”. until now the realm of molecular cooking has been dominated by celebrity chefs and five star restaurants.