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fagottini verdi con ripieno di verdure
green dumplings with vegetable filling

con i fiori delle zucchine realizzate dei piccoli fagottini.
with the flowers of the courgettes made of small bundles.

copriteli con mezzo litro d'acqua e cuocete 40 minuti. il liquido deve asciugare quasi del tutto. a fine cottura irrorate i fagottini con il succo di limone e servite.
pour in 500 ml water and cook for 40 minutes until the liquid has almost completely evaporated. drizzle with the lemon juice and serve.

scaldare il wok, aggiungere un cucchiaio di olio extravergine, quindi spadellare i fagottini sfumando con po’ di vino bianco caldo; saltare velocemente a fuoco vivo per un paio di minuti.
heat the wok, add a tablespoon of extra virgin olive oil, and then stir-fry the parcels, steaming with a little warm white wine. sauté rapidly over a high flame for a couple of minutes. serve with the fried courgettes to one side.

fagottino
sliced fruit