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crema di patate
purees'

polipo alla piastra con crema di patate
grilled octopus

crema di patate al burro
slices of beef with pizzaiola

polipetti affogati su crema di patate
octopus salad with celery and olives

pasta con crema di peperoni
pasta with pepper cream

trancio di rombo con crema di topinambur e chips di patate viola
rhombus slice

modificato di patate e amido di mais,
modified potato and corn starch,

in esclusiva per l'autunno, il parfait con crema di patate dolci.。
the sweet potato parfait made with sweet potato paste is only available in the autumn.

polpo scottato su purea di patate e salmoriglio
scorched octopus

con crema di zucca, fiordilatte, fonduta di taleggio e mandorle tostate
with fiordilatte, gorgonzola, parmigiano reggiano fondue with black truffle and black pepper

patate e prodotti a base di patate
potatoes and potato products

la sfogliata siciliana è una pizza ripiena di patate e pomodori.
this sicilian savory pastry is a kind of double pizza stuffed with potatoes and tomatoes.

tegame di patate e pancetta (patate, pancetta, olio)
roast potatoes and pancetta (potatoes, pancetta, oil)

gratinarli con del burro e parmigiano, servendoli sopra della crema di patate, il guanciale croccante ed i semi di canapa.
pour butter and parmesan on them, serve them above the potatoes cream, the jowl bacon and the hemp seeds.

tortelli all’ortica con crema di ricotta e pomodorini marinati in clorofilla di basilico e pinoli .
tortelli with nettle with ricotta cream and cherry tomatoes marinated in basil chlorophyll and pine nuts.

sarebbe anzi ridicolo costringere al giuramento gli ispettori abilitati a certificare sementi di patate e fiori.
unfortunately, it would only invite ridicule if we were also to oblige inspectors of potatoes and flower seeds to swear such oaths.

- come promesso ecco il link alla ricetta classica del purè di patate e alla sua versione light!
- here's the link to italian recipe for mashed potatoes and its light version!

disponetevi alternatamente uno strato di patate e uno di baccalà, ciascuno condito con pepe, origano e olio.
disponetevi alternately a layer of potatoes and a cod, all seasoned with pepper, oregano and olive oil.

"culurgiones" piatto tipico della zona. trattasi di ravioli ripieni di patate e formaggio.
"culurgiones": is another typical dish of the area. it is made with ravioli filled with cheese and potatoes.

prodotti trasformati a base di patate e riso (inclusi i prodotti congelati, surgelati, refrigerati e disidratati)
processed potato and rice products (including frozen, deep-frozen, chilled and dried processed products)