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grado di cottura
degree of carbonization

il grado di isolamento desiderato [%];
the isolation degree required [%];

zona di cottura
firing zone

canale di cottura
passage

effetti di cottura.
kiln effects.

tempo di cottura:
cooking:

- tempo di cottura;
- cooking times;

ogni tanto verificare il grado di cottura con una forchetta, i pezzetti devono risultare molto morbidi.
every now and then, test with a fork.