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morbidelle di vitello con salsa al funghi
grilled swordfish ste

per la salsa al cioccolato
for the chocolate sauce

scamone di manzo con salsa al basilico
rump steak with basil sauce

disporre gli spiedini su un piatto di portata e cospargerli con la salsa al cioccolato ancora calda.
arrange the skewers on a plate and drizzle with the still warm chocolate crème.

filetto di manzo in manto di verza con salsa al rosmarino
beef fillet in cabbage mantle with rosemary sauce

straccetti di vitello con aceto balsamico e patate
veal strips with balsamic vinegar and potatoes with wild herbs

È a metà tra una mousse gelato e un gelato servito con una crema calata e salsa al cioccolato.
this was somewhere between a frozen mousse and an ice cream, served with a crema catalana and chocolate sauce.

togliete lo spago e servite il filetto di maiale con salsa al vino accompagnato dalle mele.
remove the string and serve the pork fillet with red wine sauce and apples.

con salsa carpaccio di vitello all’albese
with bernese sauce

tritare la carne di vitello con le interiora dell'oca e tutti gli odori.
mince the veal or beef with the goose innards and all of the seasonings.

arrosto di vitella con patate
roast veal with potatoes

allevamento di vitelli con poco latte intero
calf rearing with little whole milk

la torta è perfetta e ha un gusto divino. puoi sentire la salsa al cioccolato sciogliendosi in bocca insieme al frosting di formaggio abbinati perfettamente alla torta ricca di cioccolato.
the texture is perfect and the taste is divine. you feel the chocolate sauce melting in your mouth together with the cream cheese frosting paired perfectly with the rich chocolate cake.

pelle di vitello con procedimento scamosciato ovvero si toglie la finitura lucida della pelle, diventerà morbido dopo l' uso di qualche giorno.
it becomes soft after a few days use. the printing is obtained by embossing.

abbiamo ordinato un caffè ciascuno e un ricco dessert alla crema con panna montata e salsa al cioccolato fondente che era semplicemente irresistibile (lo abbiamo condiviso, per cui non è stato un peccato così grande).
we ordered a coffee each and a naughty cream dessert topped with whipped cream and surrounded in dark chocolate sauce which was simply irresistible ( we shared this so it wasn't that naughty).

tutti i rivestimenti, tappezzerie, moquette ecc. sono di alta qualità impiegando sui divani e nelle modanature pelli di vitello con colori a scelta dell'armatore.
all upholstery, carpets, mats, etc are made with high quality materials. the sofas and moulding have a calf skin covering available in a wide range of colors.

a parte porre in un tegame bollente i filetti di vitella con poco olio, sale, pepe e cuocere a fuoco moderato.
cook the fillets of veal in a pan at moderate heat with a little oil, salt and pepper.

far cuocere in acqua 700 gr. di petto di tacchino e 300 gr. di carne di vitello, con un po' di sedano, qualche pomodoro, una pastinaca, un ciuffo di prezzemolo.
boil 700 gms. of turkey's breast and 300 gms. of veal in water with, a bit of celery, some tomatoes, 1 parsnip, a sprig of parsley.

se si compara una borsa in vitello con una realizzata in pitone della stessa tonalità, si può facilmente notare che, per quanto la pelle di vitello sia bella, il suo colore è certamente meno vivace di quello della borsa in pitone.
if you compare a calfskin handbag with one made of python in the same color, it is easy to see that however beautiful the calf leather is, it is far less vivid than the color of the python handbag.

direi non solo che è molto bella da vedere ma anche che è proprio deliziosa – il frosting al formaggio da un tocco di freschezza alla torta morbida (odio le torte asciutte) e la salsa al cioccolato ( che non dovete fare per forza) fa da una semplice ciambella un dessert sfizioso.
and as if chocolate wouldn’t be enough, i thought i would like a cream cheese frosting too. or maybe a chocolate sauce. as i couldn’t make my mind i prepared them both . and it wasn’t such a bad idea as you can see below. i can tell you not only that it looked very good but also that it was quite disturbingly delicious – the cream cheese frosting gives a touch of freshness to the cake which has a moist texture (i hate dry cakes) and a pronounced taste of chocolate and the chocolate sauce takes a simple bundt cake to a next level transforming it into a luxurious dessert.