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apparecchi di cottura
dish washing machines

sugo di diffusione
raw juice

pansoti al sugo di noci
filetto di orata alla ligure con olive patate e pomodorini

e con sugo di carne.
and with meat sauce.

torchio per sugo di carne
meat juice extractor

ricordatevi di irrorare la carne con il fondo di cottura di tanto in tanto e di rigirare il cosciotto.
remember to turn lamb and spoon it with the cooking juice now and then.

rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
rigatoni with cow's tail sauce

polpette al sugo di pomodoro e parmigiano
meatballs with tomato sauce and parmesan cheese

pasta al sugo di cernia e aspa ragi
spaghetti with grouper sauce

aggiungere il sugo di carciofi e mescolare bene.
add the artichoke sauce and mix well.

ingredienti per sugo di lepre per 4 persone:
ingredients to make hare sauce for 4 people:

con il nero delle seppie unito al sugo di pomodoro.
with the black of the cuttlefishes united to the juice of tomato.

quando il pollo sarà cotto, sistemare i pezzi su un piatto di portata, irrorarli con il sugo di cottura e servire la preparazione ben calda.
when the chicken is cooked, arrange the pieces on a serving plate, dress with the cooking sauce and serve hot.

agnello, aglio, rosmarino, lardo o pancetta, piselli,burro, sugo di pomodoro.
lamb, garlic, rosemary, lard or bacon, peas, butter, tomato sauce.

la particolarità del set risiede nella griglia e nella teglia/coperchio che facilitano la circolazione uniforme dell’aria in sede di cottura e favoriscono la formazione del sugo di decanto.
the special form (provided with studs) with the lid and the grid promote the right and uniform circulation of air inside the roaster and the drain of the roasting liquid.