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aggiungere la cecina di león, i pinoli e l uva passa.
then add the cecina de león, the pine nuts and raisins.

oggi gli abitanti coltivano l' uva, le olive e il bestiame da fattoria.
today the inhabitants grow the typical istrain product such as grapes,olives and farm livestock.

dal 2003 la famiglia kerschbaumer trasforma l uva con successo direttamente nella propria cantina.
the kerschbaumer family has been fermenting its own grapes successfully since 2003.

nella stessa padella, aggiungere l uva passa e il vino pedro ximénez e far ridurre.
add the raisins and the pedro ximénez wine to the same frying pan and leave to reduce.

e nella valle di giosafat che pu ò essere paragonato al pestare l uva con i piedi in un torchio
can be compared to the treading of grapes by feet, in a winepress.

l inserimento a fianco del quadrante solare di una vite con l uva ricorda all osservatore che ci troviamo in una azienda agricola.
the grapes next to the solar quadrant remind the observer that this is a farm.

produce quasi 15 kg. di uva per ceppo. l’ uva matura durante la prima decade di agosto.
it produces about 15 kg. grape per vine. grapes ripe during the first decade of august.

rinchiusi in un campo da dove si vede la porta che conduce dall' altra parte: ecco che torna alla mente la situazione della volpe e l' uva.
locked up in a camp within walking distance of the gate to the other side. surely this is tantamount to leaving the fox to watch the geese!

l' uva viene vinificata in modo tale da esprimere le inconfondibili caratteristiche dell' ambiente e della persona che li cura, vengono selezionate con cura e per ottenere una piena maturazione la vendemmia avviene gradualmente.
the aim is to produce wine, that embodies the character of its surrounding and the people who create it. to obtain fully riped grapes the wineharvest takes place in gradual phases.

elenco dei documenti disponibili (unità di ricerca per l uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo cantina sperimentale di barletta)
list of documents (experimental cellar of barletta)

vendemmia, vinificazione e affinamento: l uva raccolta in bins da 2,5 qli a fine di settembre, viene diraspata e pressata immediatamente.
harvest, vinification and ageing: the grapes are collected in 2.5-quintal "bins" at the end of september, and are then immediately destemmed and crushed.

col passare degli anni l uva non era più redditizia, così antonio non ci pensò due volte, estirpò quasi tutte le viti e al loro posto piantò carciofi, patate e peperoni.
the years went by, however, and the grape was no longer profitable. he didn’t think twice and pulled up his vines.

come una volta, quando i nostri nonni si riunivano per mietere il grano, per vendemmiare l uva, per raccogliere le olive, il lavoro era accompagnato da canti che scandivano il tempo e
like a time when our grandparents came together to harvest the corn, harvesting the grapes, to harvest the olives, the work was accompanied by songs that punctuated the time and created a peaceful environment, in

mescolate la farina, la frutta secca tritata, l´uva passa, le uova, il latte, il burro e la sapa fino a formare um impasto omogeneo.
mix the flour with the crushed nuts, sultanas, pine nuts, eggs, milk, butter.

allora dioniso si aggrappa al corpo del suo amico, lo accarezza e, dalle carezze di questo dio che si dispera, nasce una pianta, nasce l uva, nasce la pianta che darà l ebbrezza agli uomini.
then dionysus holds his friend’s body tightly, caresses him, and from these caresses of the despairing god a plant is born, the grapevine, the plant that will give men inebriation.