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ovino
ovis

latte: ovino, intero, crudo
milk: vaccine, whole, raw

latte crudo ovino e caprino
raw goat's milk and sheep's milk:

latte ovino, bovino e caprino
sheep, cattle and goat milk

latte: siero di latte ovino
milk: serum from sheep's milk

latte: latte vaccino, latte ovino
milk: cow's milk, sheep milp

estro ovino
sheep(nasal)bot fly

latte: ovino, intero, crudo o pastorizzato
milk: skimmed, raw or pasteurised, cow, sheep and goat’s milk

ovino da latte
dairy sheep

formaggio di latte ovino è invecchiato almeno 20 giorni.
this sheep's milk cheese is aged at least 20 days.

latte: ovino e vaccino, intero, crudo o pastorizzato
latte: full fat, raw or pasteurised, sheep and cow’s milk

il latte sia bovino sia ovino può essere consumato immediatamente.
milk can be taken immediately for both sheep and cattle.

latte ovino, bovino e caprino a seconda delle disponibilità stagionali
sheep, cattle and goat depending on the availability

sapore: intenso, fresco, con le note del latte ovino e caprino
taste: intense with traces of sheep and goat

sapore: dolce, con le note del latte ovino abbinamenti: vini rossi.
taste: intense and fresh with traces of sheep and goat milk

questo crudo formaggio di latte ovino viene stagionato per circa 150 giorni.
this raw milk sheep cheese is matured for about 150 days.

l’uso del latte misto vaccino, ovino e caprino è tipico della zona.
the percentage of goat’s milk content is about 10-15%.

utilizza sia latte ovino che caprino, munto da animali allevati in modo ecologicamente sostenibile.
he uses both cow's and goat's milk to make his range of cheeses, with the animals farmed in an environmentally sustainable way.

È un formaggio da taglio prodotto da latte ovino, dal sapore deciso e tendente al piccante.
this is a table cheese that can be sliced, is made with sheep’s milk, and has a strong and rather sharp flavour.

versione a due latti (latte vaccino e latte ovino) del classico tomino da padella.
version with two milks (cow’s milk and sheep’s milk) the classic tomino from pan.