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cimare le rape e lavarle in acqua fredda.
trim the turnips and wash them in cold water.

per prima cosa trampe spala le rape nella fossa, poi i pezzi di legno del tavolino.
first trampe tips his beets into the pit, then the wood of the coffee table.

potete anche fare un giro con il trenino estivo lungo la tratta rinnovata della ferrovia a scartamento ridotto che un tempo nel polabí serviva a portare le rape.
you can also take a ride on a train traveling on the restored narrow-gauge track, which was once used for gathering beet along the elbe.

caterinella andò nel campo e incominciò a raccogliere le rape, ma era così pigra che non si raddrizzava mai. un passante si fermò a guardarla e pensò che fosse il diavolo a scavare fra le rape.
then a man came by, saw her, and stood still and thought that it was the devil who was thus rooting amongst the turnips.

la mattina dicevano già - prima di andare a scuola dicevano già: "evi andare nella stalla e tritare le rape."
already in the mornings - before going to school - "you go to the stable and chop beets." then i went to school, at noon i came back, had two hours off.

il tino viene coperto e le rape fermentano per almeno due mesi. al momento di utilizzarle vengono sfilettate con l'apposita grattugia: entrano così in varie minestre oppure diventano piatto a sé o robusto contorno.
the vat must be covered and the turnips fermented for at least two months. when they are used they are shredded with the appropriate grater.

- fino ai dieci anni dovevi fare il lavoro che poteva fare un bambino: portare la legna, accatastare la legna, pascolare le mucche, tagliare le rape, rimuovere il letame dalla stalla - e quel che c?era da fare dai contadini.
- until the age of 10 i had to do the work, that a child can do: carry wood, stack wood, tend cows, chop beets, muck out the stable - and everything that was to be done on a farm. at 10 - i had to work in the fields, like everyone else.