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arrosto di vitello al forno
baked veal roast

al forno
oven baked

medallione di vitello al vino
beef fillet with green pepper

filetto di vitello al limone
grilled fillet of beef

paté di vitello.
veal patè.

carne di vitello
veal

stivaletti di vitello.
calf boots.

gli straccetti di vitello al vino bianco
strips of veal in white wine with

filetto di vitello al pepe verde o rosa
grilled veal fillet

qual è il vino giusto per la ricetta " carrè di vitello al forno alla melagrana "?
what's the right wine for " rib roast with pomegranate "?

- ho poi citato le scaloppine di vitello al marsala.
- i mentioned veal marsala too.

ingrassamento di vitelli
calf fattening

alimentatore seletivo per vitelli al pascolo
selective calf creep feeder for pasture

ci sono la jota(minestra di crauti , patate, fagioli), lo stinco de vedèl(stinco di vitello al forno), gli scampi alla busata o la calandraca (assomiglia al gulasch ungherese).
there are jota (sauerkraut, potatoes, beans soup), shank de vedèl (baked veal shank), scampi alla busata or calandraca (resembles hungarian goulash).