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tartufo nero
truffle

olio di oliva al tartufo
olive oil with truffles

scaglie di tartufo
fig jam

perle di tartufo
truffle perlage

sformatini di patate al tartufo nero
nests of chicory and pine nuts

preparate il tartufo nero.
prepare the black truffles.

prodotti vari di tartufo bianco e nero,
different products of black or white truffles,

olio di semi di ribes nero
blackcurrant seed oil

maturato con pezzi di tartufo nero nel formaggio.
matured with pieces of black truffle in the cheese.

- la mia versione dei crostini al tartufo nero.
- my own version of truffle crostini.

le ricette del sito in cui compare il tartufo nero
the list of our recipes with black truffle

- non è sempre facile trovare il tartufo nero.
- it isn't always easy to find black truffles.

salsa di funghi porcini, olive, olio d’oliva e tartufo nero.
sauce made from button mushrooms, olives, olive oil and black truffles.

il tartufo nero si trova in diverse zone dell’emilia.
black truffle is a typical product of emilia and other italian regions.

i dettagli li trovate nella pagina dedicata al tartufo nero.
read more details on the page dedicated to black truffles.

produce vari tipi di tartufo: il nero pregiato, lo scorzone estivo ed il profumatissimo bianco.
it produces various types of truffle: the valued black, the summer scorzone and the highly perfumed white.

intorno si apre un'azienda agricola di circa 12 ettari dove viene coltivato il tartufo nero.
the agriturismo is part of a 12 hectare farm growing black truffle.

sapore: squisito, tanto che è chiamato anche tartufo nero dolce.
taste : excellent, so much that it is also called sweet black truffle.

basta una grattatina di tartufo nero per rendere un semplice risotto con pollo e patate un piatto delle feste.
just a sprinkling of black truffle is enough to make a simple risotto with chicken and potato a fantastic dish for your holiday season menu.

cercatore di tartufi
truffle hunter