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soaghettone di gragnano con vongole
soaghettone di gragnano with clams

per concludere il vino di gragnano che è veramente gustoso.
finally the wine gragnano that is really tasty.

garofalo, il pastificio di gragnano nato nel 1789, è uno dei maggiori produttori di pasta al mondo.
garofalo, the pasta factory in gragnano born in 1789, is one of the biggest pasta producers in the world.

erano quasi tutti opifici di paste lunghe, la specialità di gragnano, la più difficile da imitare.
they almost all made long pasta, gragnano’s speciality and the hardest to imitate.

dopo alti e bassi nel corso dei secoli oggi si assiste ad una rinascita dei pastifici di gragnano grazie al recupero della tradizione da parte della cooperativa pastai gragnanesi .
after a series of highs and lows over the centuries, today the traditional pasta companies of gragnano, have formed the pastai gragnanesi cooperative , with the intent of protecting the brand and maintaining the quality of the pasta produced.

la pasta di gragnano, dalle particolari qualità organolettiche e nutrizionali, ha ottenuto il riconoscimento europeo igp, il primo in italia per questo settore.
gragnano pasta, with its particular organoleptic and nutritional properties, has been awarded the european igp recognition, the first in italy for this sector.

lo svantaggio principale è che questo è un luogo molto difficile da trovare, soprattutto per chi non conosce il paese di gragnano ed è eccentrici modelli di traffico e strade a senso unico.
the main drawback would be that this is an extremely difficult place to find, especially for someone unfamiliar with the village of gragnano and it's quirky traffic patterns and one-way streets.

i fusilli lavorati a mano costituiscono il formato più tipico e tradizionale di gragnano. in oltre 400 anni di storia il metodo di creare i fusilli a mano non è mai stato modificato ed è stato tramandato attraverso le generazioni.
handmade fusilli are the most characteristic and traditional pasta of gragnano. in over 400 years of history, the method of creating fusilli by hand has never changed and has been passed down through the generations.

gli abitanti di gragnano avevano da sempre dimestichezza a lavorare la farina e a farne un’attività economica: lo testimoniano gli … read more »
the residents of gragnano have always had a talent for working with flour and making a business out of it. … read more »

garofalo, il grande pastificio di gragnano, produce diversi formati di pasta di altissima qualità, ed è noto in tutto il mondo per le battaglie intraprese in favore dei prodotti tradizionali e del gusto di mangiare italiano.
the italian touch on this packaging is evident, inside it is the most traditional line of products for garofalo: this pasta in fact takes its name from the son of the group’s president, and is prepared according to the classic recipe of gragnano.

ho trascorso con mia moglie un soggiorno sereno e rilassante, soddisfatto sia dalla scoperta della bella cittadina di gragnano e della sua laboriosa popolazione, sia dalla affabilità di tutto il personale di casa scola che in un clima di armoniosa collaborazione viene incontro alle richieste di tutti.
i spent with my wife stay calm and relaxed, satisfied both by the discovery of the beautiful town of gragnano and its hardworking people, and by the friendliness of all staff home scola in a climate of harmonious co-operation meets the requirements of all.

giovanni sercambi individua infatti le cause nel rifiuto dei signori locali di giurare fedeltà all'autorità lucchese mentre per il tommasi la distruzione dei castelli di porcari, di gragnano e di san gennaro è legata a una rivolta popolare contro i porcaresi che uccisero il podestà di lucca.
giovanni sercambi blames it on the refusal of the lords to swear loyalty to the government of lucca, whereas tommasi thinks that the castles of porcari, gragnano and san gennaro were destroyed by a popular uprising against the citizens of porcari, who had killed the podestà sent by lucca.

nel 1885, durante il regno sabaudo, un nuovo tassello si inserì nello sviluppo industriale di gragnano: la costruzione della linea ferroviaria per napoli; la pasta di gragnano potè così facilmente raggiungere ogni località.
in 1885, during the period of rule by the savoys, a new piece was added to the puzzle of gragnano’s industrial development: the construction of the railway line connecting it with naples. gragnano pasta could now easily reach every location.

il pastificio afeltra ha creato il presidio dei fusilli a mano di gragnano, riservando un luogo all’interno del pastificio dove le maestre fusillaie compiono ogni giorno il loro miracolo. È la pasta più buona del mondo, credeteci. suggeriamo condimenti delicati.
if it’s too slow, it doesn’t wind the pasta properly around the rod to create this unique and unrepeatable shape. pastificio afeltra has created the presidia of handmade fusilli of gragnano, reserving a place inside the pasta factory where the master fusilli makers perform their miracle every day. please believe us when we say that this is the best pasta in the world. we suggest delicate sauces.

]]> http://www.pastificioafeltra.it/dagli-anni-40-ad-oggi/feed/ 0 • il premiato pastificio afeltra http://www.pastificioafeltra.it/il-premiato-pastificio-afeltra/ http://www.pastificioafeltra.it/il-premiato-pastificio-afeltra/#comments sun, 10 jun 2012 07:55:21 +0000 pastif2012 http://www.pastificioafeltra.it/?p=58 read more »]]> i pastai afeltra sono stati numerosi e l’ultimo marchio che ancora è tra i più noti di gragnano per la qualità della sua produzione è quello di olimpio afeltra. oggi la pasta afeltra è considerata un prodotto per buongustai, tanto da essere inserita nel circuito slow food. macchinari modernissimi hanno sostituito impianti ormai obsoleti, rispettando i tempi e i modi dell’antica tradizione gragnanese: un connubio che si è rivelato subito vincente.
]]> http://www.pastificioafeltra.it/dagli-anni-40-ad-oggi/?lang=en/feed/&lang=en 0 • premiato pastificio afeltra http://www.pastificioafeltra.it/il-premiato-pastificio-afeltra/?lang=en http://www.pastificioafeltra.it/il-premiato-pastificio-afeltra/?lang=en#comments sun, 10 jun 2012 07:55:21 +0000 pastif2012 http://www.pastificioafeltra.it/?p=58 read more »]]> there have been numerous afeltra pasta makers and the last name, which is still one of the most famous in gragnano for the quality of his products, is that of olimpio afeltra. today afeltra pasta is considered to be a product for connoisseurs, so much so that it has been included in the slow food circuit. state-of-the-art machinery has replaced obsolete production systems, continuing to respect the times and methods that characterise the old gragnanese tradition: a combination which was an immediate success.