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patate
potatoes

patate"
opinion

- rosolate.
- add the meat too.

rosolate la cipolla nel dado per 5 minuti.
saute onions in stock for 5 minutes.

rosolate la carne marinata circa 4 minuti.
saute marinated meat about 4 minutes.

una volta rosolata aggiungere le patate,lasciarle tostare per qualche minuti e portarle a cottura aggiungendo del brodo vegetale.
cook for few minutes. then add potatoes, cook for several minutes, then add the broth and continue cooking.

quando la toma è sciolta unire le cipolle e l'aglio rosolati con le patate, aggiungere la farina e le uova e mescolare bene.
make a well in the centre and add the syrup and eggs and mix well. add enough buttermilk to make a soft but firm batter.

aveva avuto dalla cuoca del giudice due patate rosolate con lo zucchero e un bel pezzo di prosciutto grasso per la malata, ma se lo mangiarono lei e il ragazzo; la malata si riprese sentendone l'odore. «È così sostanzioso!» disse.
she had begged from the mayor's cook a couple of roasted potatoes and a fine fat piece of ham for the sick woman. maren and the boy feasted on these, but the patient was satisfied with the smell, "for that was very nourishing," she said.

patata
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