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spaghetti e pasta corta
homemade pasta

- si possono utilizzare anche altri formati di pasta corta.
- you can use other kinds of short pasta too.

- aggiungete la pasta corta e fate cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
- add pasta and cook according to the directions on the package.

- potete realizzare questo piatto anche con un formato di pasta corta diverso.
- you can also make this recipe with a different shape of short pasta.

consigli utili - scegliete il formato di pasta corta che preferite per questa insalata di pasta.
- choose always good-quality pasta and the shape of short pasta you prefer to make this pasta salad.

- con gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento si può preparare un sugo per condire della pasta corta.
- with the same ingredients you can prepare a pasta sauce.

sono macchine indispensabili per la produzione di pasta corta e lunga secca. le capacità variano dai 70 ai 500 kg. di prodotto.
these machines are essential for the production of long and short types of dried pasta. their capacity can range from 70 to 500 kg. of product.

la ricetta originale è con gli spaghetti, qui sostituiti dalla più facile pasta corta, e con l uova do storione o cavialeche qui diventano uova di salmone, più economiche.
the original recipe uses spaghetti, here replaced by short pasta, easier, and sturgeon eggs, which here become salmon roe, in a cheaper version.

recentemente è stato rivisitato e sempre più spesso si vede anche la pasta corta secca mentre le cotenne sono meno usate rispetto a prima. la versione che vi presento è senza burro e cotenne.
it has recently been revisited and more often we see pasta instead of rice, and pork rinds used less and less. i'm going to show you my own version without butter, lard and pork rinds as most italians do nowadays.

gli ingredienti sono semplici e naturali: sarde fresche, arance e limoni, erbe aromatiche, pasta corta ed olio d'oliva. più gli ingredienti sono di qualità più il risultato migliora.
i created it with very simple ingredients after several attempts: sardines, good-quality short pasta, lemon, orange, aromatic herbs and olive oil. it's a recipe my husband and i make very often in summer.

gli ingredienti sono pochi e la ricetta della pasta molto semplice: pasta corta tipo rigatoni, salsiccia di cavallo, ricotta di latte vaccino, erba cipollina fresca o secca e ovviamente olio d'oliva.
you will need few ingredients: rigatoni (durum semolina short pasta of italy), ricotta cheese, fresh sausage, good-quality extra virgin olive oil and chives.

maccheroncini sono un'interpretazione creativa di maccheroni, uno dei più diffusi tipi di pasta in italia. nella gamma di barilla maccheroncini sono stati incorporati in una versione moderna e ben equilibrata: una perfetta combinazione di dimensioni di pasta lunga e della cavità di pasta corta.
maccheroncini are a creative interpretation of macaroni, one of the most popular types of pasta in italy. in the range of barilla maccheroncini were incorporated into a modern and well-balanced version: a perfect combination of the dimensions of long pasta and of the cavity of short pasta.

aggiungete poi della pasta corta e, quando questa sarà cotta, servite in tavola. e se volete dare un tocco ulteriore, versate un filo d'olio extravergine d'oliva, ovviamente del garda, sul piatto fumante.
then add some short cut pasta, and when it is cooked, serve hot. if you wish to give the soup an ulterior touch, add a little extra virgin olive oil, obviously from lake garda over the steaming soup.

gli ingredienti per questa pasta fredda semplice e veloce sono: pasta corta, pomodoro fresco maturo, basilico, erba cipollina, olio d’oliva e … qualche piccolo accorgimento. ecco la ricetta come la faccio io spesso in estate! un piatto fresco, veloce, buono e salutare. il top, secondo me.
the ingredients you will need are: good-quality pasta, ripe tomatoes, fresh chives and basil, extra virgin olive oil. here's the recipe i often make at home in summer. it's a quick, easy and healthy recipe that tastes fantastic!