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evitate di aggiungere vino anche ai piattoni.
avoid adding wine to flat beans too.

i piattoni devono essere coperti dall'acqua.
flat beans must be covered by water.

completate la cottura dei piattoni aggiungendo altra acqua calda se necessario.
meanwhile keep under control the cooking of flat beans, adding other hot water if necessary.

i tempi di cottura sono molto variabili e dipendono dalla tenerezza dei piattoni.
cooking times are very variable and depend on the tenderness of flat beans.

innanzitutto il personale molto accogliente, gentile e disponibile, la camera pulita ed ordinata, al ristorante trovate dei piattoni abbondanti, tutta roba fresca.
first of all, the staff were very welcoming, friendly and helpful, the room clean and tidy, the restaurant found the piattoni abundant, all fresh stuff.

consigli utili - questo è un ottimo piatto che si può realizzare in tarda primavera e in estate, stagioni in cui si trovano i piattoni. il vantaggio è che si può preparare fin dal mattino e scaldare poi, servendolo tiepido.
- this is a delicious recipe that you can realize in late spring and summer when there are fresh flat beans. you can prepare it in advance and warm up just before serving.

piattone
phthirus pubis