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rucola, pomodoro pachino con salsa alla mentuccia e basilico
rock and pachino tomatoes, served with a mint and basil sauce

condire con la vinaigrette alla senape e servire.
drizzle with the mustard vinaigrette and serve.

sformatino di radicchio di treviso con salsa alla robiola vecchia
chicory flan a là treviso with aged robiola sauce

scamone di manzo con salsa alla mediterranea, molto buona anche cruda
rump steak with mediterranean sauce

qui mi concedo una sontuosa seconda colazione con caffè e torta di mele con salsa alla vaniglia, prima di salire i quasi 200 gradini che conducono alla piattaforma.
here i treat myself with a luxurious cup of coffee and apple pie with vanilla sauce, before climbing the nearly 200 steps that lead to the platform.

le applicazioni tipiche vanno dalla maionese al ketchup, per passare alla senape e all olio d oliva, senza dimenticare detergenti per il lavaggio, ammorbidenti, shampoo, gel per la doccia e bagnoschiuma.
typical applications range from mayonnaise, ketchup, mustard and olive oil through to washing detergent, softener, shampoo, shower gel and bubble bath.

1) tartare di manzo con salsa di soia e prezzemolo 2) astice confit con salsa alle mandorle e limone candito 3) sella di maialino da latte, salsa alla birra e crema di patate affumicate, caprino con broccoli e marmellata di pere
1) beef tartare with soy sauce and parsley 2) lobster confit with almond sauce and candied lemon 3) saddle of pig dairy, beer sauce and cream of smoked potatoes, goat with broccoli and pear jam

ci sono anche una serie di piatti tradizionali come moussaka, o verdure ripiene di riso. bistecca di agnello con salsa di miele, senape e rosmarino di paxos, filetto di manzo con salsa di cognac e pepe, cinghiale brasato con salsa rossa e dentice al forno con verdure e naturalmente l’immancabile arrosto, e molti altri!
there are also a number of traditional dishes such as moussaka, or stuffed vegetables with rice. tenderloin steak with honey sauce, mustard and paxos’ rosemary, fillet of beef with cognac sauce and peppercorns, wild boar braised with red sauce and briam cooked in the oven with vegetables, and of course the pot roast which is one of the “must have” of the restaurant, and many more!