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ragu di cinghiale
octopus ra

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

setole di cinghiale
bristle of wild boar

una testa di cinghiale
a boar's head

ragù di lepre
hare ragout

1 chilo di carne di cinghiale
1 kg pork

ragù di rana pescatrice
grouper ravioli

ragù di carni bianche
hedgehog pulp

setole di maiale o di cinghiale, preparate
prepared pigs', hogs' or boars' bristles and hair

tagliatelle al ragù di carne
noodles with ragu

suddivisione della carne di cinghiale (in proporzione)
share of wild boar meat (proportionate)

setole di maiale o di cinghiale e cascami di queste setole
pigs', hogs' or boars' bristles and hair and waste thereof

una ottima alternativa al ragù di carne.
the best alternative to italian meat sauce.

decisamente consigliati i piatti a base di cinghiale, agnello e coniglio.
we definitely suggest you to taste meals with wild boar, lamb as well as rabbit.

ristorazione tradizione e genuina, con specialità a base di cinghiale e cacciagione.
traditional, homemade cuisine with wild boar and other game.

pulitura, disinfezione, cernita e raddrizzamento di setole di maiale o di cinghiale
cleaning, disinfecting, sorting and straightening of bristles and hair

ristorante essenzialmente di terra, in particolare specialità a base di cinghiale e cacciagione.
it serves meat dishes above all and especially game and wild roar specialities.

maltagliati al ragù di salsiccia ed emulsione di scamorza affumicata
smoked salmon on beetroot water and fennel salad

aumenta il numero di cinghiali nella zona
increase the number of wild boars in the area