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salsa
salsa

salsa:
ingredients:

pasta alla boscaiola
rigatoni alla boscaiola

si possono condire con la salsa boscaiola o con la crema di porcini, oppure solo con olio e formaggio grattugiato.
serve with olive oil and grated cheese.

boscaiola (pomodoro, mozzarella, formaggio, olio, prosciutto, funghi)
boscaiola tomato, mozzarella, cheese, olive oil, ham and mushrooms

con il paté di fegatini o la polpa di olive, con la salsa boscaiola o con la tartufata si può preparare un assortimento di squisite tartine, che, insieme agli affettati e alle verdure sott'olio, rendono irresistibile qualsiasi antipasto.
with liver or olive pate` (polpa di olive), salsa boscaiola, or with the tartufata, you can prepare an assortment of exquisite tartine that, when served with the meats and vegetables, make any antipasto irresistible.

boscaiolo
forest worker