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agli inizi del xix secolo un tale jeremiah colman, di professione mugnaio, affascinato da questa straordinaria pianta, escogitò un sistema di preparazione meccanizzato tanto da impiantare una fabbrica dedicata alla preparazione della senape. la sua tecnica provvedeva a polverizzare finemente la senape ed a setacciarla, separando la crusca con una sottilissima stamigna in seta, appositamente costruita.
in the beginning of nineteenth century, jeremiah colman, a miller, fascinated by this extraordinary plant, invented a mechanized production system, and he also started a factory dedicated to the preparation of mustard. his technique consisted in finely ground mustard seeds which was subsequently sieved, dividing husks with a very fine filter made of silk, invented for this purpose.