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carpaccio di bresaola
veal chunks in milk

carpaccio di bresaola con rucola
bresaola carpaccio with arugula

millefoglie di bresaola e spuma di grana padano
millefeuille of bresaola and grana padano foam

carnaroli del pavese in risotto alle erbe alpine con gocce di scimudin e sfilacci di slinzega
pearl barley soup

ivi comprese 170 t di bresaola, in base allo scambio di lettere tra la svizzera e la ce del 25 gennaio 1972.
including 170 tonnes of bresaola under the terms of the exchange of letters of 25 january 1972 between the community and switzerland.

fra gli antipasti ricordiamo - oltre ai salumi diffusi in tutta la regione - i tipici «sfilacci di cavallo», carne secca molto appetitosa da gustare con olio e limone come la bresaola.
amongst the antipasti it is worth remembering – other than the charcuterie to be found in the whole region – the typical «sfilacci di cavallo», a very tasty dried meat to be eaten with oil and lemon, like bresaola.

ma il ristorante offre altre specialità, oltre che tipici spuntini a base di formaggi e salumi locali tra cui naturalmente di bresaola, il caratteristico affettato di carne di manzo, vanto della valtellina che proprio in valdidentro trova le sue origini.
moreover the restaurant offers other specialities, like the typical nibble with local cheese and salami. we must remember the bresaola, our characteristic beef meat served cold and cut in thin slices; it is one of the valtellina area’s honours, born in valdidentro.

per quanto riguarda i piatti tipici, tutti a base di bresaola, rucola, speck e salmone, è bene sapere che vengono rigorosamente serviti coperti da ketchup e maionese, oltre ad essere accompagnati da coca cola o aranciata.
as for the typical dishes, all based on bresaola ham, garden rocket, speck ham and salmon, it's better to know they are rigorously served covered with ketchup and mayonnaise, besides being accompanied with coca-cola or orangeade.

le principali caratteristiche di questo modello sono l'assenza del radar cyrano, che dà al naso una configurazione conica, e la messa in atto, in un radôme di piccola dimensione, di un radar telemetrico esd aïda 2. ottimizzato per le operazioni di giorni e non avente capacità d'intercettazione molto ampie (può essere fornito di missili a autodirecteur ad infrarossi), la f1e porta via un sistema di armi specializzato per l'attacco al suolo che si compone di un radar doppler di navigazione esd, di un dispositivo di scopo a laser thomson-csf, di una centrale di navigazione inerziale sfim, di uno schermo a carta che sfilaccia, di un collimatore mirage f1a può individuare un obiettivo distante di 5 km ed effettuare una corsa di bombardamento automatico nella sua direzione.
the principal characteristics of this model are the absence of the cyrano radar, which gives to the nose a conical configuration, and the installation, in a low-size radome, of a telemetric radar esd aïda 2. optimized for the operations of days and not having of very wide capacities of interception (it can equipped with missiles for homing head for infra-reds), the f1e carries a system of weapons specialized for the attack on the ground which is composed of a doppler radar of navigation esd, of a sighting device to thomson-csf laser, of a power station of inertial navigation sfim, of a screen with ravelling chart, a collimator high head thomson-csf 129 and of two calculators, thomson-csf and crouzet. mirage f1a can detect a target apart 5 km and carry out an automatic race of bombardment in its direction.