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soffritto
soffritto

- il soffritto.
- make soffritto.

questa sera soffritto
i have no dream

il soffritto deve risultare molto denso.
the mixture should be very dense.

- per una ricetta più salutare, senza soffritto.
- for an healthier recipe, without sauteing.

il tagliere da soffritto che non ti toglie il sorriso
the cutting for the primary ingredients that will never take away your smile

- chi ama l'aglio lo può aggiungere al soffritto.
- if you love garlic, add it to leek.

il soffritto con l extravergine, una bontà che fa anche bene
stir-frying with extra virgin olive oil, a goodness that is also healthy

in una casseruola con dell'olio si fa un soffritto di cipolla.
fry up the onion with the oil in a casserole dish.

in genere non uso il soffritto che appesantisce il lavoro del fegato.
generally i don't fry onion in olive oil, this step burdens the work of our liver.

- se vi piace, aggiungete anche l'aglio nel soffritto.
- if you like garlic, add it to leek.

diluire il concentrato di pomodoro in acqua e aceto e aggiungerlo al soffritto.
dilute the tomato paste in water and vinegar and add to the mixture.

intanto iniziamo a tostare il riso in un soffritto di burro, olio e cipolla.
use of gloves because this plant has stinging properties as soon as you lose that then dropped into boiling water to boil. meanwhile, we begin to toast the rice in a sauté of butter, oil and onion.

cinque minuti prima che il soffritto sia pronto, aggiungetevi la foglia di alloro e coperchiate.
5 minutes before the mixture is ready add the bay leaf and cover the pan.

inoltre quando preparo questo sugo per la famiglia evito il solito soffritto e il risultato è decisamente più salutare.
in addition when i make this sauce for my family i avoid frying slightly onion in olive oil and the result is much healthier and digestible.

con il brodo del puchero si può preparare una minestra mentre la verdura si serve irrorata da un soffritto d aglio.
with the broth you can also make a soup. the vegetable can be served with some fried garlic sprinkled on top.

* preparare un soffritto con pezzettini di cipolla e carola in una pentola con un filo di olio d’oliva
* in a pan, brown chopped carrot and onion with a little olive oil

scolate l'olio e versate il soffritto in una pentola a pressione insieme ai pezzi di coda e a uno zampetto di maiale.
drain off the oil and mix together with the pieces of oxtail and a pigâ s trotter in the pressure cooker.

innanzitutto tagliate finemente gli ingredienti per il soffritto e metteteli in una padella. mentre fate il soffritto, preparate gli altri ingredienti.
first of all, finely cut the ingredients for the frying pan and put them in a pan. while frying, prepare the other ingredients.

fate il confronto anche con la versione pugliese, siciliana e la nostra senza fritto e soffritto ;)) tutti i link li trovate più avanti.
make the comparison with version of apulia, sicily and my own version without fried eggplants. links below!