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risotto alla milanese
smoked swordfish carpaccio

risotto alla milanese ricetta
risotto alla milanese recipe8

costolette di maialino alla milanese
pilanese-style pork chops

cotoletta alla milanese e patatine fritte
petto di pollo

"per fare morselletti, cioè mostaccioli alla milanese.
“to make morselletti, that is milanese ‘mostaccioli’ (cakes made with cornmeal and sweet wine).

stessa tecnica delle nostre costolette alla milanese.
it's the same technique of our milanese chops.

qual è il vino giusto per la ricetta " costoletta alla milanese "?
what's the right wine for " breaded and fried veal chops, milan style "?

infine, il caratteristico zampone alla milanese, con cipolla, aglio e parmigiano.
last but not least the characteristic “zampone alla milanese” (pork sausage stuffed into a pig’s foot) with onion, garlic and parmesan cheese.

il minestrone alla milanese è ricco di verdure e tradizionalmente era fatto con il riso e le cotenne di maiale.
milanese minestrone is full of vegetables and was traditionally made with rice and pork rinds.

se i grassi per voi sono però veramente eccessivi ecco di seguito la soluzione per alleggerire la ricetta delle costolette alla milanese.
if fats are really excessive for you, here's the solution to lighten your milanese breaded chops.

nacque in questo modo, secondo la tradizione, il risotto alla milanese che si diffuse rapidamente in tutta la città e nel resto della lombardia.
and so, according to tradition, the milanese risotto with saffron, which quickly spread throughout the city and then lombardy, was born.

adoro il risotto, di qualsiasi tipo. sono cresciuto in italia, il risotto “alla milanese” era semplicemente il mio piatto preferito.
i just love risotto, of any kind. as i grew up in italy, risotto “alla milanese” was simply my favourite dish.

- È ovvio che il minestrone alla milanese può essere considerato una tipica ricetta della dieta mediterranea ma non si deve esagerare con il quantitativo di grassi e soprattutto non si deve usare il burro nel soffritto come invece fanno in molti.
- this is a recipe for the mediterranean diet provided you do not use any butter and do not increase total fat.

idea menu - servite le costolette alla milanese con un’insalata di pomodori in estate, con asparagi in primavera, cavolini di bruxelles in inverno e funghi d’autunno.
- accompany deep-fried veal chops with a tomato salad in summer, asparagus in spring, brussels sprouts in winter and mushrooms in fall. or with potatoes if you have to celebrate a child birthday!

una delle ricette diffusa in tutte le città, è quella del risotto al salto: si divide una scodella di risotto alla milanese in tortini di riso; si friggono i tortini in burro abbondante e si servono caldi e croccanti.
one of the recipes widespread in all the cities is that of “risotto in salto” in which leftover milanese risotto is formed into patties and fried in butter. they are served hot and crunchy.

esistono ricette tradizionali conosciute in tutto il mondo di tanti paesi, italia compresa: e l'italia ne vanta moltissime. costolette alla milanese, saltimbocca alla romana, lingua in salsa verde ...
there are traditional recipes known throughout the world: milanese breaded and fried cutlets, roman saltimbocca, tongue in green sauce, veal in tuna sauce, meatrolls ...

le costolette alla milanese sono una tipica ricetta della lombardia, ben conosciuta in tutto il mondo. ma, attenzione, spesso sono confuse con le normali fettine impanate e fritte. queste, più note come wiener schnitzel, sono una ricetta austriaca.
milanese breaded and fried veal chops (costolette alla milanese) is a typical recipe from lombardy, well known throughout the world. but, beware ... they are often confused with boneless veal cutlets, breaded and fried.

- l’antica fagianaia reale nel parco della villa è oggi sede del ristorante saint george premier, dove è possibile, in via del tutto eccezionale, avere una lezione di “risotto alla milanese” tenuta dallo chef. la colazione al saint georges può essere comunque fatta nelle salette riservate.
- the old royal pheasant house is today the seat of the restaurant st. george ier, where it is, exceptionally, possible to have a lesson of “risotto alla milanese”, given by the chef. the lunch at st. georges can be done however in the reserved halls.