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tagliata di manzo con rucola e grana
sliced ​​beef with rocket and parmesan

rucola e grana
arugula and parmesan

con rucola e pomodoro
rocket and pachino tomatoes

bresaola, rucola e grana
bresaola, rocket and parmesan

maccheroncini con rucola e acciuga
macaroni with rocket and anchovy

2. aggiungete la rucola e mescolate
2. add rucola and mix it together.

arrosto freddo con rucola e grana
cold roast with rocket and parmesan

tubetti alla ciro (rucola e cozze)
tubetti alla ciro (rocket and mussels)

straccetti di manzo con rucola e formaggio grana
strips of beef with rocket and parmesan cheese

carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
salted meat carpaccio with rocket and parmesan flakes

mescolare la salsa cren con 4 foglie di rucola e una presa di sale.
mix the horseradish crème together with the rocket leaves and a pinch of salt.

qual è il vino giusto per la ricetta " cavatelli rucola e olive "?
what's the right wine for " cavatelli with rocket & olives "?

per proseguire poi con la tagliata (che ne dite della ricetta con rucola e grana?), lo spezzatino, il bollito o il lesso.
i can continue with tagliata that is seared and served rare (what do you think of this recipe with rocket and parmesan?), spezzatino flavored with a lot of aromatic herbs, lesso or bollito.

con l'altra metà della vinaigrette, condite separatamente la rucola e i fagioli.
with the other half of the vinaigrette, dress the rocket and haricot beans separately.

- aggiungete la rucola e saltate pasta e rucola nel sugo di pomodoro su fiamma alta per meno di un minuto.
- add rocket and flavor in tomato sauce for less than a minute on high heat.

guarnire con le restanti 4 foglie di rucola e il ravanello a pezzetti, quindi coprire con l’altra metà della baguette.
garnish with the remaining rocket leaves and the pieces of radish then top with the other half of the roll.

la cucina e basata sulla propia produzione, il latte delle mucche, rucola e rosmerino selvatici , la frutta e la marmellata fatta in casa.
the kitchen is based on propia production, milk cows, wild rocket and rosmerino, fruit and homemade jam.

le colonne a matraia (vedi mappa) è un grande ristorante con un servizio molto efficiente, piatti buoni ed economici, scelta di piatti di pasta e carni – consigliamo la tagliata di manzo con rucola e formaggio.
le colonne in matraia (see the map) is a large restaurant with a very good service, good inexpensive food and a huge choice of pasta and meats. we recommend beef tagliata with rucola and cheese.

gli ingredienti sono pochi e semplici: il pezzo forte è la pasta fatta in casa: a parte i fusilli, una salsiccia sbriciolata a testa, olio, rucola e parmigiano a mantecare.
the ingredients are few and simple: the piece strong it is the homemade pasta: apart from the pasta, sausage crumbled one to head, oil, rocket and parmesan.

cucina del territorio con qualche spunto di novità e grande attenzione alle materie prime fresche e di qualità: insalata di piovra, strascinati con zucchine e cacioricotta, cavatelli ceci e vongole con rucola e pomodorini, tiella al forno con capretto e patate.
local cuisine with a twist of novelty and great care for fresh, quality ingredients: octopus salad, strascinati with zucchini and cacioricotta, cavatelli, chickpeas and clams with rocket and cherry tomatoes, tiella al forno with spring kid and potatoes.