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tagliatelle al tartufo
buffalo caprese saladtaglai

capesante al tartufo
melograno

tagliatelle al ragù bianco
tiramisù € 6,00 zuccotto artigianale glassato al cioccolato e granella di nocciole € 7,00 coppa gelato con gusti a scelta tra crema, fior di latte, cioccolato fondente, amarena e limone. tartufi artigianali di pizzo calabro ai gusti di: bianco, rocher, pistacchio, cioccolato (senza glutine), fichi e noci, bacio, nocciola

tagliatelle al ragu di cervo
tagliatelle with venison ragu

crema di porro al tartufo
leek cream with truffle

sformatini di patate al tartufo nero
nests of chicory and pine nuts

dolcezza al tartufo a base di miele
honey-based truffle sweetness

assolutamente da provare i primi al tartufo.
must try the first truffle.

- la mia versione dei crostini al tartufo nero.
- my own version of truffle crostini.

il coniglio al tartufo era il piatto forte.
the rabbit with black truffle was the main dish.

- le tagliatelle al cioccolato non sono più una novità.
- more details on chocolate tagliatelle.

paolo utilizzato per la fornitura di gennaro al tartufo.
paolo used to supply gennaro with truffles.

i dettagli li trovate nella pagina dedicata al tartufo nero.
read more details on the page dedicated to black truffles.

qual è il vino giusto per la ricetta " tagliatelle al salmone "?
what's the right wine for " tagliatelle with fresh salmon "?

le più gettonate sono al tartufo e agli asparagi (in primavera).
the most popular frittata ingredients are truffles and asparagus (in spring).

- cuocete le tagliatelle al dente seguendo le indicazioni sulla confezione.
- cook tagliatelle al dente stage according to the directions on the package.

È difficile per me modificare queste quantità perché tutto è rapportato al tartufo.
it is difficult for me to change these quantities because everything is related to the right proportion for truffle.

qual è il vino giusto per la ricetta " tagliatelle al cioccolato con panna e noci "?
what's the right wine for " cocoa tagliatelle with light cream & walnuts "?

abbiamo anche fatto una battuta di caccia al tartufo con un tartufaio locale ed i suoi cani.
we also did a truffle hunt with a local truffle hunter and his dogs.

- sevolete preparare le tagliatelle al salmone per il menu in famiglia ecco qualche suggerimento utile.
- if you choose this salmon tagliatelle for your family menu you have to consider the presence of salmon and the protein amount.