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verdure grigliate
burgers on a plate

meraviglioso per fonduta di formaggio.
wonderful for cheese fondue.

gnocchi di patate alla fonduta di formaggio
pumpkin gnocchi with cheese fondue

verdure grigliate e patate saltate
pine nuts

la fonduta di formaggio era nota nel vallese già nel 1574.
cheese melting has been known in valais as far back as the year 1574.

forma di formaggio
loaf cheese

(mozzarella di bufala,verdure grigliate)
(buffalo mozzarella, grilled vegetables)

croste di formaggio commestibili
edible cheese rind

tav. 3 - venditore di formaggio.
tav. 3 - venditore di formaggio.

sapore di formaggio, di formaggio acido
cheesy, lactic cheese flavour

con crema di zucca, fiordilatte, fonduta di taleggio e mandorle tostate
with fiordilatte, gorgonzola, parmigiano reggiano fondue with black truffle and black pepper

vellutata di zucca in fonduta di zola e veli di pane
pumpkin velvet in zola fondue and veils of bread

spesso mi è capitato di vedere servire verdure grigliate, la caponata, i pomodori ripieni di altre verdure ...
grilled vegetables, caponata, stuffed tomatoes with other vegetables have been served to me in many occasions.

4. adatto per l'uso con fonduta di carne 锕 cioccolato o il formaggio e sughi per la tenuta e salse piccanti al tavolo da pranzo.
4.suitable for use with meat﹐chocolate or cheese fondue as well as keeping gravies and sauces hot at the dining table.

ideali per piatti a base di formaggio, come raclette e fonduta.
ideal with cheese dishes such as raclette and fondue.

cosa c’è di meglio in inverno che gustarsi una fonduta di formaggio o una raclette in compagnia di amici o parenti?
what could be cosier on a winter's evening than sitting down with friends or family over a cheese fondue or raclette?

chi ha detto che la fonduta di formaggi si può gustare solo d’inverno?
who says cheese fondues can only be eaten in winter?

che si tratti di un rösti bernese, di un filetto di persico o di una fonduta di formaggio, il ristorante punta sempre su prodotti di stagione di provenienza regionale.
whether bernese rösti, perch fillets or cheese fondue – the restaurant gives priority to seasonal products from the region.

(pomodoro, mozzarella di bufala, cotto, salsiccia, funghi,carciofini, olive nere, verdure grigliate)
(tomato, buffalo mozzarella, cotto, sausage, mushrooms, artichokes, black olives, grilled vegetables)

categorie di formaggi
categories of cheeses