Sie suchten nach: chrzan (Polnisch - Italienisch)

chrzan
rafano

chrzan pospolity
barbaforte o cren

0706.90.30 | chrzan ŚwieŻy lub schŁodzony |
0706.90.30 | gĦerq il-mustarda frisk jew imkessaĦ |

główne składniki to chrzan, ocet, olej i przyprawy.
gli ingredienti sono principalmente il rafano, l'aceto, l'olio e le spezie.

surowy chrzan, który nie jest natychmiast przetworzony, przechowuje się w chłodniach.
i prodotti allo stato greggio che non sono immediatamente trasformati vengono immagazzinati in apposite celle frigorifere.

chrzan jest uprawiany w bayern zgodnie z wielusetletnią tradycją i dobrymi praktykami rolniczymi.
il rafano è coltivato in baviera secondo una tradizione secolare e le migliori pratiche.

chrzan pospolity (korzenie dzięgielu, korzenie lubczyku ogrodowego, korzenie goryczki)
barbaforte o cren (radice di angelica, radice di levistico, radice di genziana)

od 1912 r. chrzan jest oferowany w baiersdorf i okolicach również w postaci startej i gotowej do spożycia.
a partire dal 1912, il rafano è commercializzato dai produttori di baiersdorf e dintorni anche grattugiato e pronto per l'uso.

sproszkowany seler/chrzan _bar_ 3,00 _bar_ 6,6 _bar_
sedano in polvere/ barbaforte _bar_ 3,00 _bar_ 6,6 _bar_

jako że korzenie czerpią z gleby całą siłę odżywczą, chrzan nie powinien być uprawiany na tym samym polu częściej niż co trzy lata.
poiché le radici traggono tutto il loro potere nutritivo dal suolo, il rafano può essere coltivato sullo stesso terreno solo ogni tre anni.

chrzan zostaje oczyszczony, umyty, starty i ulepszony za pomocą dodatków (patrz pkt 4.2 powyżej).
il rafano viene quindi pulito, lavato, grattugiato e raffinato con l'aggiunta di ingredienti (cfr. il precedente punto 4.2).

przetworzony "bayerischer meerrettich" lub "bayerischer kren" nie wymaga uzupełnienia przez chrzan z innych obszarów.
non occorre aggiungere rafano proveniente da altre zone di produzione al "bayerischer meerrettich" o "bayerischer kren" trasformato.

tradycyjnie surowy chrzan jest przetwarzany przede wszystkim we frankońskich powiatach erlangen-höchstadt, neustadt an der aisch/bad windsheim i forchheim.
la trasformazione della materia prima avviene in modo tradizionale, essenzialmente nei landkreisen di erlangen-höchstadt, neustadt an der aisch/bad windsheim e forchheim, in franconia.

jedynie producenci ujęci w rejestrze mogą dostarczać przetwórcom surowy chrzan do produkcji "bayerischer meerrettich" lub "bayerischer kren".
solamente i produttori agricoli che figurano in questo registro possono consegnare ai trasformatori il prodotto allo stato greggio destinato alla preparazione del "bayerischer meerrettich" o "bayerischer kren".

aby chrzan zachował aromat i utracił jak najmniej ze swojej szczególnej ostrości i wartościowych składników, przedsiębiorstwa na obszarze bayern opracowały przez stulecia specjalne procedury, które tylko w minimalnym stopniu zezwalają na mechaniczną obróbkę chrzanu.
affinché il rafano sia sottoposto ad un trattamento benefico al suo aroma e perda il meno possibile del suo caratteristico sapore piccante e delle sostanze che lo rendono così pregiato, le società di trasformazione bavaresi hanno messo a punto, nel corso dei secoli, tecniche speciali che esercitano solo poche forze meccaniche sul rafano.