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0201 -kött av nötkreatur eller andra oxdjur, färskt eller kylt detta nummer omfattar endast färskt eller kylt kött av djur enligt nr 0102. vid definition av framkvartsparter och bakkvartsparter gäller följande: a)med hals förstås den muskulära delen med de sju halva halskotorna.b)med bog förstås frambensleden omfattande skulderbladsbenet (scapulum), överarmsbenet (humerus), underarmsbenet (radius) och armbågsbenet (cubitus) med omgivande muskulatur.c)med den främre delen av lårklumpen förstås filén och ryggbiffen. rumpsteken kan även omfatta slaksidan. -02011000 -hela eller halva slaktkroppar begreppen "hela slaktkroppar" och "halva slaktkroppar" definieras i kompletterande anmärkning 1 a a och b till detta kapitel. -
0201 -fleisch von rindern, frisch oder gekühlt hierher gehört nur fleisch, frisch oder gekühlt, von den in position 0102 erfassten tieren. für die anwendung der begriffsbestimmungen für vorderviertel und hinterviertel gelten als: a)hals, das halsstück mit muskeln und den sieben halben halswirbeln;b)schulter, der vorderteil mit schulterblatt, oberschenkelknochen, speiche und elle sowie den sie umgebenden muskeln;c)roastbeef, dieses teilstück, mit oder ohne lappen und knochendünnung. -02011000 -ganze oder halbe tierkörper die begriffe "ganze tierkörper" und "halbe tierkörper" sind in den buchstaben a) und b) der zusätzlichen anmerkung 1 a zu kapitel 2 festgelegt. es ist zulässig, dass die dornfortsätze der ersten acht oder neun rückenwirbel im wechsel an der rechten oder linken schlachthälfte belassen werden. -
Letzte Aktualisierung: 2008-03-04
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