Sie suchten nach: pepparrotsstaden (Schwedisch - Estnisch)

pepparrotsstaden
enköping

i området runt den kända "pepparrotsstaden" baiersdorf har man odlat grödan längre än någon annanstans i världen.
tuntud mädarõikalinna baiersdorfi ümber asub maailma traditsiooniderikkaim mädarõika kasvatuspiirkond.

benämningen "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren" har använts i flera hundra år för pepparrot som odlats och bearbetats i bayern. pepparroten lär ha införts på 1400-talet av markgreven johannes alchemista vid floden regnitz. exakta uppgifter hittar man för första gången i boken die nymphe noris från 1650, där det talas om "böhmisk pepparrot i vitlökens land" (dvs. franken). johann füssel anger i sin resedagbok från 1787 att pepparrot odlas på fält mellan forchheim och erlangen. efter att ludwig–donau-kanalen öppnats 1846 skeppades "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren" ut från baiersdorf till framför allt Österrike och ungern, men även till israel, usa, ryssland och andra länder. sedan 1912 finns det också bearbetningsföretag i baiersdorf med omgivningar som river pepparroten och saluför den som konsumtionsfärdig produkt. i området runt den kända "pepparrotsstaden" baiersdorf har man odlat grödan längre än någon annanstans i världen. det är också än i dag det viktigaste odlingsområdet i tyskland.
nimetust "bayerischer meerrettich" või "bayerischer kren" kasutatakse mädarõika kohta, mid on baieris kasvatatud ja töödeldud sajandite jooksul. 15. sajandil olevat markkrahv johannes alchemista toonud mädarõikakasvatuse regnitzi jõe piirkonda. esimesed täpsed viited mädarõika kohta on 1650. aastal väljaantud raamatus "die nymphe noris", kus on juttu "böömi mädarõikast küüslaugumaal" (frangimaa). 1787. aastal mainis johann füssel oma reisipäevikus mädarõika kasvatust forchheimi ja erlangeni vahelisel alal. pärast ludwig-doonau kanali avamist 1846. aastal hakati toodet "bayerischer meerrettich" või "bayerischer kren" tarnima laevadega baiersdorfist austriasse ja ungarisse, aga ka iisraeli, usasse, venemaale ja teistesse maadesse. alates 1912.aastast tarnivad baiersdorfi ja ümbruskonna tootjad ka riivitud ja tarbimisvalmis mädarõigast. tuntud mädarõikalinna baiersdorfi ümber asub maailma traditsiooniderikkaim mädarõika kasvatuspiirkond. samas on see veel tänapäevalgi saksamaa kuulsaim kõnealuse kultuuri kasvatuspiirkond.