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al ajillo
in garlic sauce, garlic, with garlic

corvina al vapor
steamed sea bass

gamba roja al ajillo
andalusian squid

patatas fritas al ajillo
garlic chips

langostinos / gambas al ajillo
in garlic sauce

carne de ternera al ajillo
veal in garlic sauce

huevos fritos con champiñones al ajillo
fried eggs with garlic mushrooms

hongos ostra setas de cardo al ajillo
oyster mushrooms with garlic and parsley

la segunda entrada fue un plato de coquinas al ajillo(15 €).
the second entry was a plate of garlic clams (15 € ).

la hamburguesita de gambas al ajillo (3 €) fue toda una agradable sorpresa.
the garlic prawns hamburgers (3 € ) was quite a pleasant surprise .

también son típicos en la gastronomía del municipio el gazpacho caliente y el conejo al ajillo.
there are also the typical hot gazpacho and rabbit with garlic.

el inconfundible sabor de las gambas al ajillo, pero en el formato de una pequeña hamburguesa.
the distinctive flavor of garlic prawns , but in the form of a small hamburger . a treat for the palate and a gourmet snack . we must certainly ask .

los rebozados de sus colas y las cazuelas al ajillo coronan el abanico de posibilidades de elaboración en la cocina.
their battered tails and casseroles with garlic crown the range of possibilities to develop in the kitchen.

se especializa en platos típicos de la región como el plato de los montes, pollo y conejo al ajillo.
speciality in typical dishes of the region like the chicken and rabbit in garlic and the well-known dish of the mountains.

el capítulo de la gastronomía está protagonizado por el choto al ajillo, que se guisa en grandes cantidades en las fiestas.
as far as gastronomy is concerned, we can say that the star dish is baby goat with garlic. this dish is cooked in very large quantities during the festivals.

en cuanto a las carnes destaca el conejo que se cocina al ajillo, mientras que el cordero segureño se elabora al horno.
among the meat dishes are – rabbit cooked with garlic, while the lamb â segureñoâ is prepared and baked in the oven.

la gastronomía de este municipio se basa en platos como el conejo al ajillo, el cordero en salsa de tomate, el gazpacho caliente en invierno y el frío en verano.
we can find in the gastronomy of alpandeire dishes like rabbit fried with garlic, lamb with tomato sauce, in winter hot gazpacho and in summer it is served cold.

transporta tus sentidos a la costa del mediterráneo. de un país precioso a otro. prueba platos mediterráneos deliciosos y saludables que incluyen las gambas al ajillo, el bistec a la parrilla y el filete de pargo.
transport your senses to the coast of the mediterranean. from one beautiful country to another sample delicious, healthy mediterranean options including garlic shrimp, grilled steak, and snapper fillet.

caso aparte lo constituye la cocina de la angula, mucho más limitada que la del animal adulto, que se circunscribe a prepararlas “salteadas al ajillo”, en revueltos y ensaladas.
special case is that of the baby eel, much more limited than the adult animals is confined to be prepared "sauteed with garlic," in scrambled eggs and salads.

para la salsa de mariscos al ajillo use camarones o gambas, calamar y vieiras – también llamadas conchitas de abanico -, pero se puede preparar con cualquier combinación de mariscos que le sean disponibles.
for the seafood sauce i used shrimp, calamari or squid and bay scallops, but you can use any combination of seafood that is available.