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lo cierto es que la sopa minestrone, típica de la región del piamonte, se parece al plato que nos ocupa tanto en la composición como en el nombre.
the truth is that minestrone soup, typical from the piamonte region, is similar to our dish, in composition as well as in name.
dice la leyenda familiar que durante la gran depresión de los años 30, el intenso olor del pesto que noni añadía a la sopa minestrone atraía hasta su casa a los vagabundos que viajaban en los vagones del tren que pasaba a un cuarto de milla de distancia.
family lore had it that during the great depression, the pungent smell of the pesto, thrown into the minestrone, would draw itinerant rail riders walking across the fields from the train tracks a quarter mile away.