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den, der står for anlægget, må tage hensyn til datæne vedrørende råvarerne (type toskallet bløddyr, oprindelsesområde, mikrobiologisk tilstand osv.) , hvis det er nødvendigt at forlænge rensningsperioden for at sikre, at de levende toskallede bløddyr opfylder de bakteriologiske krav i kapitel v.
le centre de purification doit tenir compte des données relatives à la matière première (type de mollusque bivalve, zone de provenance, charge microbienne, etc.) pour le cas où il serait nécessaire d'augmenter la période de purification pour s'assurer que les mollusques bivalves vivants sont conformes aux exigences bactériologiques du chapitre v de la présente annexe;
