Results for deegballen translation from Dutch to English

voor „pizza napoletana” moeten de deegballen een gewicht hebben van 180 à 250 gr.
for ‘pizza napoletana’, the dough balls must weigh between 180 and 250 g.

tweede fase: als de deegballen gevormd zijn, laat men ze nogmaals 4 tot 6 uur rijzen in kratten voor voedingsmiddelen.
second stage: once the dough balls have been shaped, a second rising phase lasting four to six hours takes place inside food containers.

na 2 uur rijzen worden er door de pizzabakker — die dit uitsluitend met de hand mag doen — kleine deegballen gevormd.
once the two hours for rising have passed, the next stage is the shaping of the dough balls, which must be carried out exclusively by hand by the pizza chef.

zodra u de levering in ontvangst hebt genomen kan u de kwaliteit van de producten garanderen door de deegballen te bewaren op een constante temperatuur lager dan -18°c. in deze omstandigheden kan u ze 10 maanden lang bewaren.
once the goods have been delivered, it is your responsibility to maintain the high quality in placing the patties at maximum -18°c, which will ensure freshness for up to 10 months.

kenmerkend voor de wijze van bereiding van de „pizza napoletana” zijn met name: de wijze van kneden, de consistentie en de soepelheid van het deeg („reologia”) en de specifieke wijze waarop het deeg rijst (in twee afzonderlijke fasen met elk een specifieke temperatuur en rijstijd); het voorbereiden en het vormen van de kleine deegballen; het manipuleren en de bewerken van de ronde deeglap nadat het deeg is gerezen; het klaarmaken van de oven, de typische bakwijze (duur/temperatuur), en de eigenschappen van de oven, die alleen op hout mag worden gestookt.
in particular, the preparation process for the ‘pizza napoletana’ is characterised by: kneading, the consistency and elasticity of the dough (‘reologia’) and the specific nature of the rising process (in two phases with specific conditions regarding temperature and duration); preparation and shaping of the dough balls; the handling and preparation of the risen disc of dough; the preparation of the oven and the baking characteristics (duration/temperatures) and the specific characteristics of the oven which must be fired exclusively by wood.