Results for malolactische translation from Dutch to English

malolactische gisting
malolactic

de term voor alle stappen voor het maken van de wijn na de malolactische gisting.
a term that covers all of the steps in winemaking after malolactic fermentation.

lysozym kan aan druivenmost, gedeeltelijk gegiste most en wijn worden toegevoegd om de groei en de activiteit van de bacteriën die de malolactische gisting in deze producten veroorzaken, te reguleren.
lysozyme may be added to grape must, grape must in fermentation and wine, for the following purpose: to control the growth and activity of the bacteria responsible for malolactic fermentation in these products.

1/3 van deze fusten is nieuw, 2/3 wordt voor de tweede keer gebruikt. dit proces duurt ongeveer 20/25 dagen gevolgd door de malolactische gisting.
the primary fermentation takes place at 20/22°c with select yeasts, in french allier oak barrels, medium toasting, 1/3 of them new and 2/3 of them second use: it lasts about 20/25 days and is followed by a complete malolactic fermentation.