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-luchtkoeling: koeling van de hele dieren met koude lucht -lucht-sproeikoeling: koeling van de hele dieren met koude lucht afgewisseld met een waternevel of een fijne waterspray -dompelkoeling: koeling van de hele dieren in met water of met water en ijs gevulde tanks, volgens het tegenstroomproces als omschreven in bijlage i, hoofdstuk v, punten 28 bis en 28 ter, van richtlijn 71/118/eeg van de raad (6) .artikel 10
refroidissement par aspersion ventilée: refroidissement des carcasses de poulets à l'air froid, associé à une vaporisation, plus ou moins fine, d'eau.refroidissement par immersion: refroidissement des carcasses de volailles dans des bacs d'eau, ou de glace et d'eau, conformément au procédé de contre-courant défini à l'annexe i chapitre v point 28 bis et 28 ter de la directive 71/118/cee (1). article 10
Last Update: 2008-03-04
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