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deze onderverdeling omvat niet alleen gewoon brood en volkoren brood, maar ook speciale produkten zoals glutenbrood voor diabetici.
cette sous-position couvre non seulement le pain ordinaire et le pain intégral mais également les diverses spécialités de produits comme, par exemple, le pain au gluten pour diabétiques
er wordt een onderscheid gemaakt tussen deze bewezen claims en nieuwere claims, zoals "volkoren houdt uw hart gezond/vermindert het risico van hartziekten".
une distinction est faite entre ces allégations bien établies et d'autres, plus récentes, telles que “les céréales entières peuvent contribuer à garder votre cœur en bonne santé/peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire”.
oxaalzuur (komt voor in spinazie en rabarber) en fytinezuur (komt voor in volkoren granen) kunnen de calciumabsorptie verminderen door de vorming van onoplosbare complexen met de calciumionen.
l’acide oxalique (présent dans les épinards et la rhubarbe) et l’acide phytique (présent dans les céréales complètes) peuvent inhiber l’absorption du calcium par la formation de composés insolubles avec les ions calciques.
"wholemeal, brown or malt bread" (oftewel: "volkoren-, bruin of moutbrood") moet worden gewijzigd in: "wheatgerm, brown and malt bread".
l'expression "wholemeal, brown or malt bread" (pain complet, pain bis ou malté) devrait être remplacée, dans la version anglaise uniquement, par "wheatgerm, brown and malt bread" (pain au germe de blé, pain bis et malté).