From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
the measurements of the ancient megalithic sites is more precise the more you move towards the west, until you finally get to ireland and the megalithics are most precise.
vyměření starověkých megalitických míst je přesnější, čím dále se posouváte k západu, až se nakonec dostanete do irska a tam jsou megalitické stavby nejpřesnější.
link : human consumption of pork meat has been found in remains in the baixo alentejo region dating back to the bronze age, principally next to dolmens and other megalithic monuments.
souvislost : důkazy o konzumaci vepřového masa obyvateli regionu baixo alentejo byly objeveny zejména v nalezištích z doby bronzové, nacházejících se v blízkosti dolmenů a jiných megalitických památek.
link: human consumption of pork meat has been found in remains in the baixo alentejo region dating back to the bronze age, principally next to dolmens and other megalithic monuments. the consumption of this meat is also reported in the region in the 4th century b.c., during the period of celtic rule. these peoples made an important contribution to the diversification of the eating habits of the baixo alentejo region. later, the consumption of pork meat increased following the roman tradition, when the region was ruled by the romans. these colonisers encountered innovative culinary techniques: the pigs were fed acorns and local aromatic plants were used in the production of food. the first millennium a.d. is marked by the arrival of muslim invaders. however, the rules of the koran did not have any influence on local customs. the main legacy of this period is the use of spices in local cooking. throughout the ages there are numerous references to pigs being fed acorns from oak groves. this was the most consumed type of meat in the region, either fresh or preserved. the animals lived in extensive farms, and sometimes in community pigsties called%quot%adúas%quot%, which until recently could still be found in the alentejo region. thus, pork has always had a unique place in alentejo regional cuisine, from ancient times up to the present day. the art of sausage making, of which the paio de beja is an important product, developed as a result of the need to preserve pork meat throughout the year. in conclusion, 3 basic elements link the paio de beja to the region: the meat used comes from a breed of animal peculiar to the region; this animal is reared on oak groves in the region; the meat has a specific flavour, with seasoning and sensory characteristics and a unique appearance which differs from other sausage meat products from the alentejo region.
souvislost: důkazy o konzumaci vepřového masa obyvateli regionu baixo alentejo byly objeveny zejména v nalezištích z doby bronzové, nacházejících se v blízkosti dolmenů a jiných megalitických památek. konzumace tohoto masa v regionu je rovněž doložena ve 4. stol. př. n. l., v době keltské nadvlády. tyto národy významně přispěly k obohacení stravovacích zvyklostí v oblasti baixo alentejo. později se konzumace vepřového masa zvýšila po dobytí regionu Římany. ti se zde setkali s novými prvky: prasata byla krmena žaludy a při výrobě potravin se používaly aromatické byliny. v prvním tisíciletí n. l. dochází k muslimským invazím. zákazy vyplývající z koránu však neměly na místní zvyklosti vliv. k rozvoji místní kuchyně významně přispěla skutečnost, že se začalo používat koření. existují četné zmínky o prasatech krmených žaludy z dubových hájů, jejichž maso bylo v regionu nejčastěji konzumováno, a to buď čerstvé, nebo konzervované. zvířata byla chována v extenzívním režimu a někdy v obecních vepřínech, které až donedávna v regionu alentejo existovaly. v gastronomii tohoto regionu tak má vepřové maso, od starověku až dodnes, své nezastupitelné místo. potřeba uchovat vepřové maso po celý rok vedla k rozvoji uzenářského umění, jehož příkladem je paio de beja. spojení paio de beja s regionem tedy vyplývá ze tří základních prvků: použité maso pochází ze zvířete místní rasy; toto zvíře je chováno na místních pastvinách; maso je zpracováno specifickým způsobem a použité koření, výsledná podoba a senzorické vlastnosti odlišují paio de beja od ostatních uzenářských produktů regionu alentejo.
Last Update: 2008-03-04
Usage Frequency: 3
Quality:
Reference: