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conn-on-the-cob and canned for human consumption are sweet corn.
maïs à éclater : variété de maïs qui a de petits épis et de petits grains pointus ou arrondis qui, #exposés la chaleur sèche, explosent en raison de l’expulsion de l’humidité à intérieure et forment une masse amidée blanche d’une taille plusieurs fois supérieure à celle du grain original. maïs-grain humide : variété de maïs dont la teneur en humidité est d’environ 24 à 26 p.