From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
while the commission objects to the sweetening of wines, nobody seems to be concerned about their souring, that is about the addition of tartaric acid, mainly in the southern european countries.
míg a bizottság tiltakozik a bor édesítése ellen, senkit nem érdekel a bor savanyítása, azaz a borkősav hozzáadása, amely főként a dél-európai országokban alkalmazott gyakorlat.
each of our countries has different climatic conditions and different traditions. the geographic environment of the countries situated in the more northerly parts of europe is vastly different from that of the southern ones. our colder climate often makes it necessary to enrich our wines with sugar. in my country sugar has been used for wine enrichment for over 200 years; it is a traditional method. the european commission suggests banning sugar enrichment and substituting it with wine must concentrate instead. concentrated wine must, if not subsidised, costs at least twice the price of sugar, besides which it is only produced by a few countries. if we were to use wine must concentrate or rectified must concentrate to enrich our wines, we would have to import it from other countries, which would contravene one of the basic principles of european viticulture, and that is defining the origin of the wine by the origin of the grapes. apart from that it would raise the price of the wine and consequently make it less competitive on the market. that, in my opinion, would be discrimination. while the commission objects to the sweetening of wines, nobody seems to be concerned about their souring, that is about the addition of tartaric acid, mainly in the southern european countries. i would like to raise a glass of honest wine to an honest reform without discrimination and favouritism.
országaink mindegyikében eltérőek az éghajlati viszonyok és a hagyományok. az európa északabbi részein található országok földrajzi környezete merőben eltér a déli országokétól. hidegebb időjárásunk sokszor szükségessé teszi, hogy borainkhoz cukrot adjunk. országomban több mint 200 éve használnak cukrot a bor alkoholtartalmának növeléséhez, ez hagyományos módszer. az európai bizottság tiltaná az alkoholtartalom cukorral történő növelését, és helyette annak mustsűrítménnyel történő növelését támogatná. a mustsűrítmény, ha nem támogatják, legalább kétszer annyiba kerül, mint a cukor, emellett csak néhány ország termeli. ha mustsűrítményt vagy a finomított mustsűrítményt kellene használnunk boraink alkoholtartalmának növelésére, azt más országoktól kellene beszereznünk, amely ellentmond az európai bortermelés egyik alapelvének, amely szerint a bor eredetét a szőlő eredete határozza meg. ezen felül, ez növelné a bor árát, és ebből következően csökkentené annak versenyképességét a piacon. ez, véleményem szerint hátrányos megkülönbözetés. míg a bizottság tiltakozik a bor édesítése ellen, senkit nem érdekel a bor savanyítása, azaz a borkősav hozzáadása, amely főként a dél-európai országokban alkalmazott gyakorlat. emelem poharam egy tisztességes, megkülönböztetésmentes és részrehajlás nélküli reformra.
