Results for destemming translation from English to Italian

destemming
diraspatura

in red after destemming.
in rosso dopo diraspapigiatura.

machine for destemming and crushing.
macchina per la diraspatura e la pigiatura.

in september-october, in red, after destemming.
in settembre-ottobre, in rosso, dopo diraspapigiatura.

during destemming we add only a few grams of potassium metabisulfite.
al momento della diraspapigiatura vengono aggiunti solo pochi grammi di metabisolfito di potassio.

selection and inspection of the grapes occurs on the sorting table followed by gentle destemming and crushing.
scelta e controllo delle uve sul tavolo di cernita seguita da diraspapigiatura soffice.

selection and inspection of the grapes occurs on the sorting table followed by a gentle destemming and crushing.
scelta e controllo delle uve sul tavolo di cernita seguita da diraspapigiatura soffice.

harvesting: only by hand on a production for strain of 800/1000 gr., manual sorting of grapes on appropriate tables before and after the destemming
vendemmia: esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura.

the collection of the grapes, pressing, destemming, and settling of the must is all natural. the fermentation is at a controlled temperature of18 degrees for 12 days.
raccolta delle uve, pigia - diraspatura e decantazione naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°c) per 12 giorni.

this is followed by destemming, maceration on the skins at low temperature for 12-18 hours and a first racking of the must, followed by soft pressing of the skins which marks the start of the process of fermentation.
segue poi la diraspatura, la macerazione sulle bucce per 12-18 ore a basse temperature, per procedere ad una prima decantazione del mosto, avviene poi una pressatura morbida delle vinacce e si da l’avvio al processo di fermentazione.

it is the result of a 100% natural vinification process, without selected yeasts or any oenological adjuvants for fermentation, except for small doses of sulphur dioxide, added after destemming and before bottling.
la fermentazione si svolge senza l'aggiunta di lieviti selezionati, o di coadiuvanti enologici, fatta eccezione per l'utilizzo di piccole aggiunte di anidride solforosa dopo la diraspatura e prima dell'imbottigliamento.

the collection of the grapes, pressing, destemming is totally covered in the air (a method of vinification called “reduction”), the natural settling and fermentation take place at a controlled temperature of18 degrees for 10 days.
raccolta delle uve, pigia - diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°c) per 10 giorni.