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live bivalve molluscs from these areas must not exceed 46000e. coli per 100 g of flesh and intravalvular liquid.
i molluschi bivalvi vivi provenienti da queste zone non devono superare i livelli di 46000 e. coli per 100 g di polpa e liquido intervalvolare.
Last Update: 2014-11-18
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the possession of visual characteristics associated with freshness and viability, including shells free of dirt, an adequate response to percussion, and normal amounts of intravalvular liquid.
posseggono le caratteristiche visive del prodotto fresco e vitale, in particolare gusci privi di sudiciume, reazione adeguata a percussioni e livelli normali di liquido intervalvare;
they must have organoleptic characteristics associated with freshness and viability, including shells free of dirt, an adequate response to percussion, and, except for pectinidae, normal amounts of intravalvular liquid.
devono presentare caratteristiche organolettiche tipiche del prodotto fresco e vitale, in particolare gusci privi di sudiciume, reazione adeguata a percussioni e, ad eccezione dei pettinidi, livelli normali di liquido intervalvolare.
they must contain less than 300 faecal coliforms or less than 230 e. coli per 100 g of mollusc flesh and intravalvular liquid based on a five-tube, three-dilution mpn-test or any other bacteriological procedure shown to be of equivalent accuracy.
contengono meno di 300 coliformi fecali o meno di 230 e. coli per 100 g di polpa e di liquido intervalvare, misurati mediante la prova del numero più probabile (in 5 provette e 3 diluizioni) o mediante qualsiasi altro procedimento batteriologico che presenti lo stesso grado di precisione;