Trying to learn how to translate from the human translation examples.
From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
this surplus value is how a restaurant makes money. through rent, taxes, liquor licenses and fines, landlords and various levels of government take a cut of this surplus value.
questo surplus è il modo in cui un ristorante fa soldi. attraverso l'affitto, le tasse, le licenze per gli alcolici e le multe, i padroni della proprietà e vari livelli di governo si appropriano di una fetta di tale surplus.