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the ingredients are: mantis shrimp cut lengthways down the sides, garlic, parsley, breadcrumbs, white wine, salt and pepper.
gli ingredienti sono cannocchie tagliate ai lati nel senso della lunghezza, aglio, prezzemolo e pangrattato, vino bianco, sale e pepe.
on may 23rd, 24th, 30th and 31st in porto garibaldi opens the fifth edition of the sagra della seppia e canocchia (cuttlefish and mantis shrimp festival).
il 23, 24 e 30, 31 maggio 2015 a porto garibaldi si apre la quinta edizione della sagra della seppia e della canocchia.
“busara” in this case means a sauce, made with breadcrumbs, pepper, salt, white wine and peeled tomatoes, in which the prawns and mantis shrimp are cooked.
per busara si intende quell'intingolo, fatto con pane grattato, pepe, sale, vino bianco e pomodori pelati, nel quale vengono cotti gli scampi e le cannocchie o cicale di mare.
preparation : wash and boil the spottail mantis shrimps for 15 minutes in a quart of salted water to which you add a glass of white wine, a bit of thyme and 2 cloves of garlic.
lavare le cicale e lessarle per 15 minuti in un litro d’acqua salata alla quale avrete aggiunto un bicchiere di vino bianco, un po’ di timo e 2 spicchi d’aglio.
there is always a high demand for affordable seafood (cuttlefish, squid, mantis shrimp, lobster, crab, octopus) and mussels (mussels, striped venus clam, grooved carpet shell).
É sempre sostenuta la richiesta del pesce dal costo accessibile (seppie, calamari, canocchie, gamberi, granchi, polipi) e quella dei mitili (peoci, bevarasse, caparossoli).
common sole, common pandora, seabreams, seabass, mackerel, flounder, mediterranean scad, spurdog, anglerfish, smooth-hound, cuttlefish, musky octopus, curled octopus, common squid, common octopus, spot-tail mantis shrimps, tub gurnard
sogliola, pagello fragolino, sparidi, spigola, sgombro, passera pianuzza, sugarello, spinarolo, rana pescatrice, palombo, seppia, moscardino muschiato, moscardino bianco, calamaro, polpo di scoglio, pannocchia, cappone gallinella