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promoting excellent seafood caught in the gulf of alaska and in the bering sea, including the alaska sablefish.
promuovere alcuni prodotti ittici di eccellenza pescati nel golfo dell'alaska e nel mare di bering tra cui il carbonaro d'alaska.
increasing the sale of the alaskan sablefish and other high commercial value seafood from the pacific, among retailers and haute cuisine.
incrementare la vendita del carbonaro d'alaska ed altre tipologie di prodotti ittici del pacifico di alto valore commerciale nella grande distribuzione organizzata e nel giro dell'alta ristorazione.
• promotion of the alaskan sablefish through the creation of dishes based on this highly prized fish by michelin-starred chefs.
• promozione del carbonaro d'alaska attraverso la creazione di piatti a base di questo pregiatissimo pesce da parte di chef stellati michelin.
increased knowledge from the distributor and the italian consumers of fish products made in alaska; consequent increase in sales of alaskan sablefish when present at the stand even at a price significantly higher than the conventional one. increased interest and demand from haute cuisine towards the alaska sablefish.
maggiore conoscenza da parte del distributore e del consumatore italiano dei prodotti ittici made in alaska e conseguente incremento delle vendite del carbonaro d'alaska quando presente a banco anche ad un prezzo notevolmente superiore a quello convenzionale. maggiore interesse e richiesta da parte dell'alta ristorazione nei confronti del carbonaro d'alaska.