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another tip for dealing with the starchiness, and therefore stickiness, of the green plantain dough is to add an egg to the dough.
otro consejo para que la masa quede suave y no muy pegajosa, es añadir un huevo a la masa.
to serve the tuna fish ceviche, on a large plate arrange the green plantain chips, the chocho beans, and the toasted corn nuts.
para servir el ceviche de atún, en una fuente o plato de buen tamaño ponga los chifles o chips de plátano, los chochos, y el maíz tostado/chulpi.
based on your personal preference you can serve it with either. i also sometimes serve peruvian fish cebiche with chifles de platano or green plantain chips .
de acuerdo a su gusto, puede servirlo como usted prefiera. también me gusta servir el cebiche peruano con chifles de plátano verde .
tigrillo is green plantain mash that has a more moist consistency due to the fact that it also includes milk and cheese – my favorite variation of tigrillo is one that adds shrimp.
el tigrillo es otra variación que tiene una consistencia más suave porque también se le pone leche, huevos y queso – y también le pueden agregar mariscos, mi favorito es el tigrillo con camarones.
the meat for the dumpling filling is boiled with some beef bones, the green plantains and other vegetables in the broth that will be used for the soup.
el caldo de bolas de verde también se puede encontrar en algunos restaurantes de la sierra, pero sin duda el mejor se encuentra en guayaquil u otras ciudades de la costa. la sopa consiste de bolas de plátano verde rellenas con carne y verduras en un caldo de carne, también lleva trozos de yuca y choclo.
he was also the music supervisor of the films "fried green tomatoes" and "listen up - the lives of quincy jones".
también fue supervisor de música de las películas "tomates verdes fritos" y "listen up - the lives of quincy jones".
peel the plantains, the easiest way to peel a green plantain is to make the lengthwise cut on one of the angles, the cut should be skin deep without touching the actual flesh of the plantain, then use the knife to raise the skin and peel it off.
pele los plátanos: la manera más fácil de pelar un plátano verde es hacerle un corte longitudinal en uno de los ángulos, el corte debe ser de la profundidad de la corteza, sin tocar el interior del plátano. luego use el cuchillo para levantar la piel y con los dedos quite la corteza.
==valdosta in fiction==*parts of fannie flagg's novel "fried green tomatoes at the whistle stop cafe" and the 1991 film based upon the novel are set in valdosta.
== valdosta en la ficción ==*partes de la novela de fannie flagg "fried green tomatoes at the whistle stop cafe" tienen a valdosta por escenario.
another difference is the consistency, the green bananas are very sticky and not as easy to handle, so overall chifles or chips made with green plantains are easier to find and make, but if you do ever find some very green bananas try it and you will taste the difference.
el color también es diferente, los de guineo son más pálidos que los de plátanos. es más fácil preparar los chifles de plátano porque el plátano verde es menos pegajoso que el guineo verde y se no se pegan a la hora de freírlos.