From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
the production and consumption of lardo di colonnata are traditionally linked to the milieu of the marble quarry workers of colonnata.
produktionen och konsumtionen av lardo di colonnata är traditionellt bunden till de områden som bebotts av marmorbrottens stenhuggare.
the production, consumption and, by extension, culture of pig fat in colonnata have always been connected with the work and lives of the marble quarry workers.
hela kulturen kring lardo di colonnata har alltid varit kopplad till arbetarna i marmorbrotten.
according to certain sources, colonnata takes its name from a colony of roman slaves working in the local marble quarries.
enligt vissa kommer namnet colonnata från en koloni med slavar som romarna använde i marmorbrotten.
a study of the ‘social hygiene’ of workers in the carrara marble quarries published at the end of the nineteenth century contains revealing information on the difference in the diets of workers on the plain and those working in quarries in the mountains.
i en text från slutet av 1800-talet om ”social hygien” bland arbetarna i carrara ges det signifikativa upplysningar om skillnaderna i den kost som var typisk för arbetarna nere på slätten jämfört med dem uppe i marmorbrotten.