Results for caillage translation from French to English

caillage
coagulation

1ère étape: le caillage
step 1: curdling

processus de caillage continu
continuous curding process

recuperation des enzymes de caillage du lait
milk clotting enzymes recovery

perfectionnement aux cuves de caillage du lait.
basins for curdling milk.

methode de destabilisation des enzymes de caillage du lait.
a method for destabilizing milk-clotting enzymes.

idéal pour la cuisine, les repas et le caillage.
ideal for cooking, meals and curdling.

production par fermentation de protéase microbienne pour le caillage du lait
fermentative production of microbial milk clotting protease

cette dose est nécessaire pour obtenir le temps de caillage optimal.
this amount is necessary to achieve the optimal curdling time.

opérations de traitements thermiques : pasteurisation, mélange et maturation, caillage.
heat treatment processes : pasteurization, mixing and maturation, curdling.

il est obtenu par un caillage à prise rapide (caillé présure).
it is produced by rapid curdling (using rennet).

procede de separation d'enzymes de caillage du lait, et compositions stables de presure
a process for separating milk clotting enzymes, and stable rennet compositions

le caillage du lait de fromage se produit à une température d’environ 30 °c.
it is curdled at a temperature of approximately 30 °c.

le lactosérum frais issu du caillage à caractère présure du lait est utilisé au maximum deux heures après son obtention.
the fresh whey derived from the rennet-based curdling of the milk is used two hours at most after it is obtained.

procédé selon la revendication précédente, dans lequel le caillage s'effectue à une concentration totale en calcium supérieure à 4 mm.
the process of the preceding claim wherein the clotting is done at a total calcium concentration above 4mm.

. .] par précipitation (caillage), généralement au moyen d'acides ou de présure ».
the evidence was clear that the casein in promilk 872 b was obtained by filtration and diafiltration instead of precipitation.

[ledit petit-lait ayant été collecté au plus tôt 16 heures après le caillage du lait et présentant un ph inférieur à 6;]
either [the whey was collected at least 16 hours after clotting and has a ph below 6;]

elle est obtenue à partir du lait écrémé par précipitation (caillage), généralement au moyen d'acides ou de présure.
it is obtained from skimmed milk by precipitation (curdling), generally with acids or rennet.

soit [intégralement du petit lait avec un ph inférieur à 6, collecté au plus tôt 16 heures après le caillage du lait soumis à un des traitements décrits au point 4;]
or [they comprise entirely of whey with a ph below 6, which was collected not earlier than 16 hours after clotting from milk subjected to one of the treatments described in point 4]

la présente invention concerne un procédé et un dispositif de caillage du lait destiné à la production d'un produit à base de lait caillé convenant à l'alimentation humaine et animale.
the object of the invention is a method and equipment for souring milk to a sour-milk product suitable as food for humans or animals.