Results for caramélisation translation from French to English

caramélisation
caramelization

réaction de caramélisation
caramel reaction

coagulation, caramélisation et gélatinisation.
coagulation, caramelization and gelatinization --

quel est le traitement de la caramélisation ?
what is the process of caramelisation?

combinaison grille-pain/four de caramélisation
a combination toaster/caramelizer oven

dessiccation et caramélisation de pulpe d'agrumes
desiccation and caramelizing of citrus pulp

assaisonner et sauter pour obtenir une certaine caramélisation.
season and sauté to attain some caramelization.

quel est le traitement de la caramélisation ? (eufic)
what is the process of caramelisation? (eufic)

la coloration de danette au caramel résulte de la caramélisation des sucres.
the colour of danette caramel is the result of sugar caramelization.

le risque de caramélisation relatif facilite le choix de la surface à planter
relative risk of carmelization helps select acreage to be planted

le risque de caramélisation relatif facilite le choix de la surface à planter.
relative risk of caramelization helps select acreage to be planted.

le procédé abiotique comprend des réactions de caramélisation à des températures > 60 ° c
the abiotic method involves reactions by caramelization at temperatures > 60 ° c

la caramélisation est réalisée par mélange de la pulpe d'agrumes séchée dans des bacs chauffés
caramelization is achieved by blending the dried citrus pulp in heated buckets

la caramélisation est réalisée par mélange de la pulpe d'agrumes séchée dans des bacs chauffés.
caramelization is achieved by blending the dried citrus pulp in heated buckets.

le sirop d'érable, c'est bien plus que l'intensité de la caramélisation.
maple syrup is defined by much more than just the degree of caramelization.

ceci diminue le rendement des appareils et provoque surtout la caramélisation des sucres, ce qui diminue la qualité du produit.
this reduces the efficiency of the apparatus and above all leads to the caramelization of sugars, which effects product quality.

ajouter le sucre et faire cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à caramélisation.
add the sugar and continue cooking for 2 - 3 minutes or just until the pears and onions are lightly carmelized.

la cuisson au four sec dans des plats ouverts déclenche la caramélisation des sucres et provoque des réactions participant à la couleur brune de la croûte.
cooking in a dry oven in open dishes causes the sugars to caramelise and provokes reactions that contribute to the brown colour of the crust.

elle est évidemment accélérée par une température ambiante plus élevée, mais cette température doit rester relativement faible pour ne pas favoriser la caramélisation des sucres.
the reaction, of course, accelerates when the ambient temperature increases. this temperature, however, must remain relatively low to avoid the caramelization of the sugars.

cette méthode favorise un contact étroit entre la viande et la source de chaleur, ce qui produit une caramélisation de la chair tout en la gardant bien juteuse.
the meat is in very close contact with the heat source which caramelizes the meat, keeping it very juicy.