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le mahi mahi – aussi appelé dorade coryphène – est un poisson prédateur qui vit dans les eaux tropicales et subtropicales de tous les océans.
mahi-mahi – also known as dorado, or dolphinfish – is a predatory fish that lives in tropical and subtropical waters of all the oceans.
et devinez ce qu’on y élève: de la dorade coryphène (mahi-mahi) ! j’en connais qui seront très intéressés.
guess what they are breeding there - de la dorade coryphène (mahi-mahi) ! i know some people who will be very interested.
selon les données disponibles pour l’année 2001, les quantités suivantes ont été écoulées : 34 tonnes de marlins, 11,9 tonnes de requins et 6,3 tonnes de dorade coryphène.
according to the figures available for 2001, 34 tonnes of marlin were marketed, 11.9 tonnes of shark and 6.3 tonnes of dolphinfish.
depuis 1991, les captures, principalement des grands poissons pélagiques (thons, espadon, dorade coryphène, marlin) témoignent d’une envolée de l’activité halieutique.
since 1991, the catches, mainly of large pelagic fish (tuna, swordfish, dolphinfish, marlin) are evidence of a takeoff of the fishing industry.
pour ce qui est d’autres espèces effectivement écoulées, il est à soulever que, récemment, les marlins, les requins et la dorade coryphène ont fait leur apparition (sous les présentations frais et congelés) et représentent désormais un débouché commercial intéressant.
of late, marlin, shark and dolphinfish (both fresh and frozen) have begun to figure among the species actually marketed and today represent a profitable commercial outlet.
