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on peut mettre en oeuvre un lactosérum directement préparé à partir de lait cru ou thermisé, par précipitation lactique ou présure.
whey may be used which is prepared from raw or heat treated milk by lactic or rennet precipitation.
les analyses devraient porter sur les fromages frais à pâte molle et à pâte demi-dure produits à base de lait cru ou thermisé.
the investigations should concern fresh, soft and semi-hard cheeses made from raw or thermised milk.
sont inclus dans cette catégorie les fromages à base de lait cru, thermisé ou pasteurisé provenant de n’importe quelle espèce animale.
this category shall include cheese made from raw, thermised or pasteurised milk of any animal species.
ce volet du programme vise à étudier la sécurité microbiologique des fromages au lait cru ou thermisé en vue de favoriser un niveau élevé de protection des consommateurs et de recueillir des informations sur la prévalence de micro-organismes pathogènes et témoins dans ces produits.
the aim of this element of the programme is to investigate the microbiological safety of cheeses made from raw or thermised milk, in order to promote a high level of consumer protection and to collect information on the prevalence of pathogenic and indicator micro-organisms in those products.
un fer blanc chromé renforcé, résistant à l'usure, placé dans un état non thermisé, qui présente une microstructure contenant sensiblement de l'austénite et des carbures de m7c3
a wear resistant, high chromium white iron, in an unheat-treated condition has a microstructure substantially comprising austenite and m7c3 carbides
lorsque la flore propionique est minoritaire, par exemple dans le lait ou les fromages fabriqués à partir de lait cru ou thermisé, la différenciation des bactéries propioniques sur un milieu selon l'invention ne contenant que des polyols va se révéler difficile.
when the propionic flora are in the minority, for example in milk or cheeses produced from unpasteurized or pasteurized milk, the differentiation of propionic bacteria on a medium according to the invention containing polyols only will prove difficult.
en outre, pour ce qui concerne les fromages au lait cru et au lait thermisé et les fromages à pâte molle, tout dépassement de la norme m doit entraîner une recherche de la présence éventuelle de toxines dans ces produits suivant une méthode à fixer selon la procédure de l'article 31 de la présente directive.
in addition, whenever the standard m is exceeded in the case of cheese made from raw milk and from thermized milk or soft cheese testing must be carried out for the possible presence of toxins in such products by means of a method to be determined in accordance with the procedure laid down in article 31 of this directive.
