Results for rillettes translation from French to German

rillettes
rillettes

rillettes de lieu
locus rillettes

«rillettes de tours»
„rillettes de tours“

rillettes de tours (igp)
rillettes de tours (g. g. a.)

procede de preparation de rillettes de poulet roti
verfahren zur herstellung von rilletes aus gebratenem huhn

les paysans tourangeaux fabriquaient des rillettes dès le moyen Âge.
bereits im mittelalter haben die bauern der touraine rillettes produziert.

en touraine, les rillettes deviennent alors les «rillettes de tours».
die rillettes wurden dadurch zu den „rillettes de tours“.

c’est à cause de ce climat que les rillettes sont conservées grâce à la cuisson.
dieses klimas wegen werden rillettes durch schmoren konserviert.

le nom de l’igp «rillettes de tours» doit figurer sur l’étiquette.
auf dem etikett muss der name der g. g. a. „rillettes de tours“ stehen.

ce sont ces premières rillettes artisanales vantées par le tourangeau balzac dans son roman de 1835, le lys dans la vallée.
es sind diese handwerklichen rillettes, die der aus der touraine stammende balzac in seinem roman „le lys dans la vallée“ (die lilie im tal) von 1835 gelobt hat.

au-delà des limites de l’aire géographique, la recette des rillettes n’est plus la même.
außerhalb dieses gebiets wird ein anderes rillettesrezept verwendet.

les spécificités propres aux «rillettes de tours» leur ont permis d’acquérir une réputation bien ancrée.
durch ihre besonderheiten haben die „rillettes de tours“ einen soliden ruf erworben.

le chenin a un caractère aromatique minéral et calcaire qui donne un équilibre avec le côté fumé et salé des «rillettes de tours».
chenin hat mineralische noten mit einem geschmack nach kalkstein, der die rauchige und salzige seite der „rillettes de tours“ ausgleicht.

cette zone, centrée sur tours, correspond à l’aire de diffusion de la recette des «rillettes de tours».
dieses gebiet, dessen zentrum tours bildet, ist das verbreitungsgebiet für das rezept der „rillettes de tours“.

enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées [rillettes de tours (igp)]
zur eintragung einer bezeichnung in das register der geschützten ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen angaben (rillettes de tours (g. g. a.))

le vin garde quelques grammes de sucres résiduels, qui lui apportent un moelleux en fin de bouche, qui contrastent avec le côté salé des «rillettes de tours».
der wein enthält noch einige gramm restzucker, wodurch er einen weichen abgang hat, der mit der salzigen seite der „rillettes de tours“ kontrastiert.

avec le tissu fortement artisanal évoqué précédemment, et une transmission effectuée essentiellement par le biais de l’apprentissage, le savoir-faire des fabricants de rillettes en touraine est resté très localisé.
durch die bereits erwähnte überwiegend handwerkliche gewerbestruktur und die tatsache, dass das know-how im wesentlichen im rahmen der betrieblichen ausbildung weitergegeben wird, blieb das know-how der rilletteshersteller in der touraine auf einen engen raum begrenzt.

rillette
rillettes